Выращивание петрушки в открытом грунте: как и сколько растет с видео

Приусадебный огород без грядок с зелеными пряными травами вряд ли можно себе представить. Ведь без свежих ароматов петрушки, укропа, базилика, эстрагона, тимьяна… нельзя представить себе современную кухню.

Сроки посадки петрушки весной в открытый грунт

На приусадебном участке многие огородники выращивают петрушку не только для собственного употребления, но и на продажу. Различные виды и сорта травы позволяют иметь на участке в течение всего лета всегда свежую молодую зелень высокого качества, а осенью заготавливать зелень и корнеплоды.

Качественная петрушка товарного назначения должна иметь характерный пряный аромат, определенной длины и толщины корни, стебли и листья. От сортовых, потребительских и технических свойств петрушки, конечных целей хозяина огорода зависят сроки посадки семян пряности в открытый грунт.

Сроки посадки петрушки весной в открытый грунт

Огородники, пользующиеся советами Лунных календарей, в 2020 году могут сеять семена петрушки в следующие сроки:

  • январь 1, 5-9, 11, 27-29;
  • февраль 10-15, 17-20, 24 и 25;
  • март 3-6, 17, 18, 22, 27-30;
  • апрель 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29;
  • май 2-6, 15-17, 24-26, 30, 31;
  • июнь 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30.

Специфика выращивания петрушки в теплице

Специфика выращивания петрушки в теплице

Высадка зелени на грядки возможна только в теплый сезон. Посевы на подоконниках не дают возможность получить большой урожай. Оптимальным вариантом обеспечивать свою семью полезной пряностью является выращивание петрушки в теплице зимой и летом.

Специфика выращивания петрушки в теплице

Преимуществами посадки зелени в парники и теплицы являются:

Специфика выращивания петрушки в теплице
  • возможность посеять большое количество растений;
  • быстрые всходы;
  • оптимальные условия для выращивания и ухода за культурой;
  • многократные посевы;
  • выращивание в теплый сезон и зимние периоды;
  • высокая урожайность с 1 кв. м.
Специфика выращивания петрушки в теплице

Пряная культура устойчива к непродолжительным морозам, нетребовательна к качеству почв и уходу. Выращивать зелень для своих нужд под силу даже начинающему огороднику. Перед посадками учтите, что культура в парнике или теплице может расти только до начала заморозков. Для выращивания петрушки во время зимы необходим обогрев.

Специфика выращивания петрушки в теплице

Специфика выращивания петрушки в теплице

Зеленая петрушка на подоконнике – как вырастить петрушку семенами и корнеплодами

Зеленая петрушка на подоконнике – как вырастить петрушку семенами и корнеплодами

Если вам не по душе та петрушка, что продается в магазинах, можно с легкостью вырастить это неприхотливое растение и в домашних условиях. Сорта лучше покупать богатые на зелень и скороспелые: Урожайная, Обыкновенная листовая, Кудряшка Сью, Прима, Бордовинская, Кудрявая, Сахарная. Существует два варианта, как вырастить петрушку на подоконнике: выгонкой корнеплодов или посевом семян. Выбирайте тот, который вам кажется наиболее удобным, и смело садите петрушку дома.

Подготовка семян петрушки к посеву

Семена петрушки также, как и другие из семейства зонтичных (пастернак, сельдерей, морковь), покрыты эфирными маслами, которые тормозят их проклевывание. Если вы хотите улучшить всхожесть посадочного материала, его следует предварительно подготовить и обработать, а именно замочить.

Один из самых популярных способов — это поместить семена, завернутые в тряпочку, на 2-3 дня в теплую воду, меняя ее 1-2 раза в день, а затем просушить.

Еще один способ: на ночь замочить семена в розовом растворе марганцовки, затем положить на проращивание во влажную марлю или бумажную салфетку в теплое место (например, около батареи).

Другой способ: за день до посева возьмите семена петрушки и замочите их в стакане с водой с добавлением гумата калия (буквально 1 каплю), прикрыв сверху таким же стаканчиком с вырезанным верхом и двумя дырочками в дне и создав своего рода водную теплицу. Затем поставьте все это на батарею. На следующий день семена надо хорошенько просушить, распределив тонким слоем на бумаге или газете, и можно сеять.

Читайте также:  Как вырастить эстрагон зимой на подоконнике

Есть еще один очень интересный способ замачивания семян в шприце, который вы можете увидеть в следующем видео:

Уход за зеленью при выращивании

Уход за зеленью при выращивании

Пока первая зелень не показалась на поверхности, уход за петрушкой заключается в частой поливке и удалении сорняков, которые при хорошем орошении не замедлят появиться. После появления всходов (примерно через две недели после посадки) работы прибавится: кроме полива и очистки участка от сорной травы, обязательно выполняют рыхление земли в междурядьях и подкормку молодых растений удобрениями.

Важно не пропустить момент прореживания зелени. Как только у петрушки вырастут 2 – 3 настоящих разрезных листика, землю под ней хорошо заливают водой и выдёргивают лишние растения, чтобы оставшиеся кустики росли крупными и крепкими. Корневую петрушку прореживают так, чтобы между растениями было расстояние не менее 7 см.

В процессе роста молодые растения дважды подкармливают органическими удобрениями. Первый раз это делают после первого прореживания зелени, второй – через две недели. В 10 л воды растворяют 1 кг коровяка или компоста и добавляют по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.

Как вырастить петрушку, чтобы свежая зелень всегда была на столе? Опытные огородники практикуют подсаживание новых семян на места, освободившиеся в рядах. Это делается в течение всего лета и осени до самых заморозков, семена высаживаются с интервалом в 2 – 3 недели.

Правильный полив

Уход за зеленью при выращивании

Встречаются диаметрально противоположные советы: от ежевечерней поливки до двукратного полива за весь сезон. Для определения необходимой частоты нужно знать, что:

  • частое орошение приводит к росту мягкой, сочной зелени;
  • ограниченный полив стимулирует накопление в листьях петрушки большей концентрации эфирных масел, растение будет ощутимо жёстким, но очень ароматным и пряным.

Поэтому в течение лета поливайте ваши растения обильно, сочная зелень более пригодна для летних салатов и супов. Под конец августа ограничьте полив, тогда получите очень хороший материал для засушки в зиму. Если же вы выращиваете корневую петрушку, то в конце августа не жалейте для неё воды, чтобы сформировались крупные и сочные корнеплоды.

Подготовка петрушки к зимовке

Поздней осенью растение срезают почти под корень, окучивают и хорошо засыпают мульчей. Под такой защитой она благополучно перезимует и весной даст новые всходы. На второй год после посадки петрушка потребует от вас вдвое меньше забот. Она рано прорастает, очень жизнеспособна и стойка. Уход за зеленью второго года жизни – прополка с рыхлением и полив. В конце лета растение цветёт и даёт семена.

Уход за зеленью при выращивании

Другой способ зимовки растения позволит вам получать свежую зелень в зимние морозы. При первых сильных холодах участок с петрушкой накрывают агроволокном, края фиксируют кирпичами либо присыпают землёй. Неприхотливое и морозостойкое растение под плёнкой всю зиму сохраняет свежесть и полезные свойства.

Ортез для коленей. 1390 рублей. Боль в суставах уйдёт Тибетский сбор от алкоголоизма

Сбор урожая и хранение

Зелень петрушки можно собирать в течение всего сезона.

Наилучшим способом хранения листовой петрушки считается замораживание. Почему? — При замораживании петрушка не теряет аромата, цвет остается прежним, вкусовые качества не изменяются.

Листья петрушки помыть, просушить полотенцем, мелко нарезать. Нарезанные листья сложить в полиэтиленовый кулек и положить в морозильную камеру, даже в замороженном виде они будут отлично выглядеть.

В случае необходимости, нужное количество легко отделить от общей массы (замороженная петрушка режется легко). Стебли петрушки собрать в небольшие пучки и заморозить.

Их используют при приготовлении каких-либо горячих блюд. Достаточно на 5 минут до окончания приготовления опустить пучок стеблей в горячее блюдо. Это улучшит его вкусовые качества. Так же петрушку можно хранить в сухом виде, предварительно высушив ее в сухом помещении со слабым освещением.

Корневую петрушку убирают поздней осенью, до наступления заморозков. Обрезают листья и хранят в подвале, пересыпав ее песком.

Это пряное и полезное растение при правильной посадке и должном уходе обязательно порадует богатым, полным витаминов урожаем. Посадить и вырастить ее легко, главное выполнить обработку семян и ухаживать должным образом.

Петрушка – выращивание в открытом грунте

Петрушка пользуется большой популярностью среди огородников. Эта пряная зелень используется в пище для приготовления различных блюд.

Читайте также:  Таблица продуктов с гликемическим индексом для диабетиков

В петрушке содержится большое количество полезных веществ для организма, и при правильном хранении зимой они сохраняются.

Рассмотрим подробнее: выращивание петрушки в открытом грунте, особенности посадки семян петрушки, как вырастить петрушку на огороде.

Петрушка – применение и виды

Петрушка относится к двухлетним растениям – в первый год она дает красивые, сочные листья, а на второй год пускает большие зонтики, с которых и собирают семена.

Петрушку можно разделить на листовую и корневую. При приготовлении блюд в ход идут все части растения – листья и корень. Сочные листья украшают блюда, добавляя изюминку, а корень петрушки придает неповторимый вкус маринадам и бульонам.

Витамина С в петрушке больше чем в лимоне, витамина А больше чем в моркови.

Листовая петрушка знакома всем – в пищу используют только листья, корни не употребляют. Используют листья петрушки в свежем, замороженном или сушеном виде.

Корневая петрушка имеет толстый корнеплод в отличии от листовой, используют который в засолке и при приготовлении соусов, супов. Листья корневой петрушки тоже употребляют в пищу, но она не такая сочная и ее нежелательно срезать до тех пор, пока не созреет корнеплод.

Корневая петрушка дает семена на второй год. В корнеплоде содержится много солей железа, фосфор, калий – эти полезные вещества укрепляют десна, сохраняют зрение, стимулируют почечную деятельность.

Посадка петрушки

Посев семян петрушки в открытый грунт проводят во второй половине апреля весной или в конце октября осенью.

Листовую петрушку сеют каждые 2-3 недели до конца июля для получения свежей зелени в течении всего лета.

Для петрушки выбирают хорошо освещенный участок с рыхлой, плодородной почвой. Петрушка не любит места с высоко залегающими грунтовыми водами.

Не высаживайте петрушку после моркови, сельдерея, укропа, петрушки, кориандра. Лучшими предшественниками петрушки являются – томаты, огурцы, лук, кабачки, капуста, картофель.

Посев семян петрушки

Семена петрушки сохраняют всхожесть на протяжении 2-3 лет. Подготовку грядок начать заблаговременно, убрав сорняки и внести органические и минеральные удобрения.

Семена петрушки долго всходят, обычно 2-3 недели, поэтому перед посевом замочите их на сутки в воде комнатной температуры, меняя воду 3-4 раза за это время. После этого просушите семена, что не прилипали друг к другу при посеве. Это ускорит всхожесть.

Сухими семенами производят посев под зиму, в мерзлую землю.

На грядке проделать борозды глубиной 2 см, пролить водой и посеять семена. Присыпать грунтом и немного уплотнить. В дальнейшем появившиеся всходы необходимо прореживать, оставляя между кустами 20 см.

Петрушка замечательно растет на одном участке с бобовыми, томатами, огурцами.

Уход за петрушкой

Идеальной температурой выращивания для петрушки является 15-20 градусов. Если температура ниже рост петрушки замедляется, при высоких температурах растения засыхают.

Основной уход заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и своевременном поливе. Производите прореживание всходов – первый раз оставляя по 3 см между растениями, при повторном прореживании 5-10 см.

Через сутки после дождя проводите рыхление почвы между рядами разрушая образовавшуюся корку.

Полив проводить теплой, отстоянной водой.

Листовая петрушка нуждается в азотных удобрениях, которые необходимо внести 2 раза за сезон – 50 г на 10 м2.

Корневая петрушка больше предпочитает фосфорно-калийные удобрения, поэтому весной подкормка должна быть комплексной, а в августе вносят 70 г суперфосфата и 50 г калийной соли на 10 м2.

Сбор и хранение зелени

Листовую петрушку срезают на любой стадии развития. Сушат в затененном месте, либо замораживают.

Корневую петрушку выкапывают до заморозков, обрезают листву и хранят как морковь, пересыпая песком в прохладном месте.

Видео – Петрушка. Особенности выращивания

Польза петрушки

В свежем виде зелень петрушки насыщает организм витаминами и полезными элементами. Очень востребована петрушка в кулинарии, медицине, косметологии.

Состав петрушки богат витаминами, поэтому она налаживает работу щитовидной железы, обмен веществ улучшается, кровеносные сосуды укрепляются, работа головного мозга стимулируется, сохраняет остроту зрения, восстанавливает силы, регулирует аппетит.

Читайте также:  Как ухаживать за попугаями в домашних условиях, неразлучниками

Петрушка в современном огороде

Практически ни один огород не обходится без этого двухлетнего растения. И хотя выращивание петрушки иногда причиняет садоводам много неудобств и разочарований, в виде плохо проросших или погибших семян, она всё равно продолжает выращиваться не только на дачных участках, но и на подоконниках жителей мегаполисов. Наибольшей популярностью пользуются листовые и корневые сорта.

Но почему же петрушка так популярна? Ответ прост — она имеет массу гастрономических преимуществ:

  • Петрушка содержит множество питательных микроэлементов и витаминов.
  • Она имеет приятный аромат, который повышает аппетит.
  • Петрушка может улучшить вкус практически любого блюда.
  • Является вкусным украшением стола.

Петрушка принадлежит к зонтичному семейству и является родственником:

  • Дягиля.
  • Тмина.
  • Укропа.
  • Любистка.
  • Кинзы.
  • Моркови.
  • Пастернака.
  • Сельдерея.
  • Кориандра.

У всех них имеются зонтичные соцветия и полые стебли, что характеризует их как одно семейство. Интересный факт: в Древней Греции головы победителей соревнований украшали именно петрушкой.

Правила посева и высадки

Семена петрушки сохраняют всхожесть на протяжении 2-3 лет. Подготовку грядок начать заблаговременно, убрав сорняки и внести органические и минеральные удобрения.

Семена петрушки долго всходят, обычно 2-3 недели, поэтому перед посевом замочите их на сутки в воде комнатной температуры, меняя воду 3-4 раза за это время. После этого просушите семена, что не прилипали друг к другу при посеве. Это ускорит всхожесть.

Сухими семенами производят посев под зиму, в мерзлую землю.

Правила посева и высадки

На грядке проделать борозды глубиной 2 см, пролить водой и посеять семена. Присыпать грунтом и немного уплотнить. В дальнейшем появившиеся всходы необходимо прореживать, оставляя между кустами 20 см.

Петрушка замечательно растет на одном участке с бобовыми, томатами, огурцами.

Петрушка нетребовательна к почвам, месту выращивания и уходу. Она может расти как на солнце, так и в полутени. Причём на солнце она вырастет раньше, но летом в жару лучше будет себя чувствовать на затенённых участках. Выбирая место для посадки, следует учитывать, что петрушка является двухлетней культурой. В первый год можно срезать 2—3 волны урожая, а весной второго года срезают ещё один раз. После этого она уходит в стрелки, цветёт и даёт семена.

После урожая второго года петрушка начинает цвести и даёт стрелки

Подходящая почва

Подходят для выращивания этой культуры суглинки, супеси, чернозёмы, имеющие нейтральную либо слабокислую реакцию (pH 5,5–6,7). Лучше всего петрушка растёт на лёгких, рыхлых почвах. Они не должны находиться в местах подтоплений.

Правила посева и высадки

Петрушка не слишком капризна в плане соседства, но не стоит сажать её после таких культур, как:

  • сельдерей,
  • кориандр,
  • тмин,
  • морковь и т. п.

Однако она вполне уживается с ними в качестве соседей. Отличными предшественниками для петрушки являются:

  • капуста,
  • картофель,
  • огурцы,
  • кабачки.

Хорошо зарекомендовали себя смешанные посадки, когда петрушку сеют между рядами гороха, томатов, огурцов, перцев, редиски.

Петрушка непривередлива и легко уживается на одной грядке со многими культурами

Правила посева и высадки

Готовят грядку под петрушку за 2–4 недели до посева:

  1. Очищают место от сорняков и растительного мусора.
  2. Перекапывают на штык лопаты, заделывая в почву удобрения: применяют перегной либо компост по норме 5–10 кг/м2, суперфосфат — 30–40 г/м2, а также древесную золу в количестве 1–2 л/м2.
  3. Непосредственно перед посевом выравнивают почву граблями и с помощью тяпки либо плоскореза формируют бороздки глубиной 3–5 см с интервалом 15–20 см.

Источник

Сбор урожая

Сбор листьев петрушки Сбор зелени петрушки можно провести после появления всходов через 2 месяца, когда листья достигают длины 20-25 см. Проводить сбор можно по мере отрастания листьев, либо, если вы заготавливаете зелень, то срезку проводить не чаще чем раз в 40 дней, тогда урожай петрушки будет максимальным. После среза оставляйте 5 см черешков, тогда новая биомасса будет отрастать интенсивнее.

Если хотите чтобы зелень была более ароматной, то за несколько недель до сбора ограничьте полив растения.

Сбор урожая

Сбор корней петрушки очень похож на сбор моркови. Корнеплод выкапывают, очищают от земли, срезают зелень, оставляя черешки около 1 см, высушивают и отправляют на хранение.

Метки вредители грунт петрушка семена урожай