Петрушка посадка и уход в открытом грунте осенью

Петрушка – это не просто трава, это благоухание на кухне в момент приготовления блюд. Все настоящие хозяйки используют петрушку в быту. Ее выращивают, засушивают, а затем экспериментируют, удивляя своих близких.

Подробный обзор

Преимущества выращивания петрушки рассадным методом

Содержание

  • 1 Преимущества выращивания петрушки рассадным методом
  • 2 Какие сорта подойдут?
    • 2.1 Астра
    • 2.2 Богатырь
    • 2.3 Браво
    • 2.4 Эсмеральда
    • 2.5 Бриз
    • 2.6 Обыкновенная листовая
    • 2.7 Кудрявая
    • 2.8 Корневая
  • 3 Как прорастить рассаду в домашних условиях
    • 3.1 Подготовка емкости и почвосмеси
    • 3.2 Перебор и обработка посевного материала
    • 3.3 Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла
    • 3.4 Сроки и правила посева
  • 4 Какой уход необходим саженцам
    • 4.1 Температура, освещение и влажность
    • 4.2 Полив и удобрение
  • 5 Пересадка в открытый грунт
    • 5.1 Выбор и подготовка участка
    • 5.2 Пикировка и посадка рассады
  • 6 Дальнейший уход
  • 7 Сбор и заготовка семян

Не составляет труда вырастить петрушку на огороде. Но многие огородники рекомендуют пользоваться исключительно вариантом проращивания саженцев в домашних условиях. После чего аккуратно пересадить на постоянное место произрастания.

Положительными моментами хлопотного занятия называют:

  • получение обильного урожая;
  • кустик более пышный, объемный;
  • больше витаминов, минералов и макроэлементов получает;
  • улучшение товарного вида;
  • возможность собрать семенной материал;
  • экономия семенного материала;
  • возможность выращивания любых сортовых видов в условиях Севера;
  • не требуется прореживания.
  • процесс выращивания относится к трудоемким и затратным;
  • наличие укрывного материала и построек (парник, теплица, рассадник).

Культура относится к двухлетним, требует подкормок, правильного проведения агротехники. Только в этом случае будут получены великолепные результаты.

Где и как посадить петрушку

Петрушка растение неприхотливое может расти и под солнечными прямыми или рассеянными лучами, и в полутени. Перед процессом посева землю желательно удобрить и разрыхлить.

Любит эта трава и влагу, но желательно не перестараться, она может покрыться черной гнилью или ржавчиной, или куда хуже станет приманкой для тли и слизняков.

И главное, не сажайте петрушку ранее четырех лет, на места где до этого росли укроп, морковь и сельдерей.

Петрушка будет редкой и вялой из-за истощения грунта этими зонтичными культурами.

Сажаем петрушку несколькими вариантами, например:

  • посев на рассаду; посев семенами на открытый грунт;
  • посадка корневой петрушки;
  • осуществление петрушечного дизайна.

Остановимся поподробнее на каждом из этих вариантов.

Посев на рассаду

Итак, вариант первый – посев петрушки на рассаду. Для этого вам понадобятся мини-контейнеры теплички, желательно с крышкой, грунт, семена и терпение, так как всходить рассада будет несколько недель.

Алгоритм самого процесса прост:

  • в каждый мини-контейнер поместите удобренный грунт;
  • полейте небольшим количеством теплой воды;
  • поместите в грунт 4-5 семян; слегка присыпьте землей;
  • накройте крышкой или полиэтиленом;
  • поместите на светлое место, где возможно сохранять одну и ту же температуру.

Посев семенами на грядку

Второй вариант – это посев семенами на грядку, т.е. на открытый грунт. Петрушка выступает, как зеленое оформление грядок, ее сажают рядками отдельно от овощей или между ними все зависит от размера вашего огорода.

Петрушка двухлетняя трава, поэтому в конце весны можете смаковать прошлогодним посевом. Также примечателен длительный период ее возможного посева, он длится все лето, и почти всю осень. Но главное не переусердствовать, так как пряность может не выдержать зимней стужи. Что касается листовой петрушки, то ее можно сеять в течение всего лета.

Посадка корневой петрушки

А с корневой петрушкой, все немного иначе. Это как раз третий вариант, как сажать петрушку корневую. В данном процессе есть свои нюансы. Так как корнеплод формируется из корневой системы для положительного результата необходима тщательная подготовка. Для начала следует выбрать постоянное место роста и подходящее время – ранняя весна.

Перед посадкой следует замочить семена, для ускорения процесса восхождения петрушки.

Следует также посыпать почву золой, если грунт сухой, то следует слегка смочить. А если влажный просто рассыпать по грудкам, это наполнит почву калием, который необходим для роста петрушки.

Декоративная петрушка

Перейдем к четвертому дизайнерскому варианту. Листовая петрушка обладает не только дивным ароматом, но и отличается красотой листьев (гладкие, гофрированные, кучерявые) и насыщенностью цвета, поэтому прекрасно подойдет и в декоративных целях. Растение прекрасно будет смотреться на приподнятых грудках или на клумбах и будет радовать вас своей красотой, почти до начала зимы.

Если вы любите экспериментировать и придумывать собственные дизайнерские решения, то прекрасен вариант посадки петрушки в садовые вазоны и размещения на ступеньках около дома или украшения тропы в саду.

Выращивание петрушки

При выборе сорта петрушки для начала определитесь со своими целями. Будете ли вы применять зелень только в пищу или же она пригодиться вам в косметологии, кулинарии и фармацевтике. Чтобы выращивание петрушки в теплице принесло свои плоды, следите за тем, чтобы влажность внутри помещения составляла не менее 70-80 процентов.

Рекомендуем прочитать статью о том, чем можно подкормить петрушку для лучшего роста.

Выращивать петрушку зимой так же просто, как и летом, стоит лишь внимательно относиться к температурному режиму. Не позволяйте опускаться температуре ниже 10 градусов тепла. Если температура будет выше 15 градусов, то листья петрушки быстро пожелтеют и вовсе отпадут, растение погибнет. А если температура станет ниже положенной, то корни растения попросту замерзнут. Такую проблему поможет решить обогреватель.

Петрушка на подоконнике: как посадить и вырастить

Последнее обновление Май 15, 2016 1 350 0

Компенсировать дефицит витаминов и не дать соскучиться по лету поможет петрушка, выращенная в квартире. Как вырастить петрушку на подоконнике, и какие условия необходимы для получения сочной крепкой листвы? Растение достаточно неприхотливо и при соблюдении некоторых правил по уходу легко переносит выращивание в контейнере или цветочном горшке.

Условия для выращивания петрушки на подоконнике

Грунт для петрушки должен быть легким, рыхлым и достаточно питательным, чтобы в ограниченном объеме горшка растение активно развивалось.

Читайте также:  10 самых неприхотливых в уходе комнатных растений.

Этой культуре подойдет смесь из одной части торфа, такого же количества перегноя и вдвое большего объема садовой земли. Перед смешиванием землю проливают раствором марганцовки, чтобы устранить болезнетворные микроорганизмы.

Когда смесь готова, при необходимости ее известкуют и в грунт вносят фосфорные и калийные добавки.

 Если для посева петрушки можно пользоваться небольшими торфяными горшочками или рассадными контейнерами, то затем растению, образующему мощный стержневой корень, потребуется более глубокая емкость.

Выбирая горшок для выращивания петрушки на подоконнике, лучше обратить на те, что имеют:

  • глубину от 20 см;
  • дренажное отверстие;
  • достаточный объем для требуемого количества растений.

На дне емкости делают дренажный слой в 1,5–2 см. Теперь можно переходить к посадке, а далее и выращиванию на подоконнике петрушки.

Как вырастить петрушку на подоконнике из семян

Если выращивать петрушку из семян, попробовать первые зеленые листочки с собственного огорода на подоконнике можно будет спустя 1,5–2 месяца после попадания семян в грунт.

Такой способ требует больше времени и сил, зато растения в течение двух лет будут радовать пышными шапками зелени. Перед тем, как посадить петрушку, следует выбрать семена.

По мнению опытных огородников, лучше отдать предпочтение сортам раннего срока созревания, что не меньше чем на неделю приблизит первую срезку зелени.

А кудрявая петрушка на подоконнике показывает себя менее чувствительной и к недостаточному поливу, и к сухости воздуха, что в условиях квартиры и работающего отопления совсем немаловажно.

  • Расстояние между лунками делают около 5 см. Если всходы оказываются гуще, их придется проредить, когда на ростках появится по два или три листа.
  • Заделывают подготовленные семена во влажный грунт на глубину 0,6–1,5 см, присыпают землей и снова аккуратно поливают.
  • Горшки накрывают пленкой и выставляют на освещенное место с температурой 17–20 °С.
  • Пока, через 10–15 дней, не покажутся ростки, нужно следить, чтобы грунт не пересыхал, или на поверхности почвы не появилась плесень.

Выращивание петрушки из корнеплодов

Для получения зелени с помощью высадки корнеплодов лучше выбирать крупные здоровые корневища, массой около 65 грамм.

Если корень чересчур длинен, не стоит его сгибать или сворачивать. Перед тем как сажать петрушку, такие корнеплоды подрезают острым ножом так, чтобы до верхушечной почки было 12–15 см.

  • Высаживать корневища можно с интервалом 3 см, следя, чтобы точки роста листвы при засыпке оставались над уровнем почвы.
  • Пока идет акклиматизация и восстанавливается корневая система петрушки, горшки затемняют и ставят в прохладное место, где температуры была бы в приделах 12–16 °С.
  • Появление первой зелени – это признак, что петрушку пора выставлять на подоконник, где температура немного выше, 18 –20 °С.

Уход за петрушкой на подоконнике

  • Влагу, предназначенную для полива, обязательно отстаивают и следят, чтобы она не была холодной.
  • В жаркие дни, а также зимой, когда в квартирах работает отопление, петрушку на подоконнике опрыскивают теплой водой.
  • При образовании на почве корки, грунт аккуратно, стараясь не повредить корень, рыхлят.

Если петрушка выращивается на подоконнике в осеннее и зимнее время, когда естественного освещения явно недостаточно, над посадками подвешивают специальные, например, светодиодные или люминесцентные лампы белого спектра.

Продолжительность светового дня для петрушки должна составлять не меньше 13 часов, иначе черешки начинают вытягиваться, листва мельчает и хуже растет.

Петрушка на подоконнике зимой — видео

Выбор места и подготовка грядки

Для петрушки, выращенной из семян, лучше всего подходят хорошо освещенные, открытые участки с плодородной не переувлажненной почвой. Предпочтительны супеси и суглинки. Если грунт плохо просыхает, то выращивать растения лучше всего на высоких грядках. Важное требование к почве для корневых разновидностей – она должна быть рыхлой и легкой, при подготовке грядок ее нужно глубоко (не менее чем на 20 см) перекопать и разрыхлить – в плотной земле корнеплоды будут мелкими и неровными.

Удобрять свежим навозом грядки под петрушку не рекомендуется, но под предшественники вносят перепревший перегной или компост. К компосту и навозу добавляют золу как источник фосфора, калия и микроэлементов. Под саму петрушку вносят минеральные удобрения: на 1 кв. м грядок расходуют 15-20 г селитры, 20-30 г калийной соли и 40-50 г суперфосфата.

Рекомендуем прочитатьОсобенности выращивания базилика из семян в открытом грунтеПольза петрушки и противопоказания к ее употреблениюКак выращивать розмарин в открытом грунте, уходПосадка укропа семенами и рассадой в открытый грунт, сроки посадки

Заключение

Петрушка — это влаголюбивое растение. Уход состоит в регулярных поливах, прореживании, ликвидации сорняковых растений и рыхлении почвы. Для корневой петрушки очень важны августовские поливы — собственно в этот период растение наращивает корнеплод, а также потребляет наибольшее количество питательных веществ из почвы вместе с влагой.

При частом срезе листовой петрушки в кулинарных задачах прореживание кустиков выходит естественным. Однако для корневой петрушки требуется проводить и специальные меры по прореживанию. В первый раз спустя три недели по окончании массовых всходов выполняют прореживание: расстояние между отдельно взятыми растениями должно сохраниться не менее трех сантиметров. При повторном прореживании, которое выполняют спустя примерно две — три недели по окончании первого, шаг посадок возрастает до десяти сантиметров между корнеплодами — именно на этом расстоянии не создается помех для лучшего развития кустов и усиления массы корней.

Выполняя выращивание петрушки из семян в открытом грунте, пристальное внимание уделяйте виду растений. При первых симптомах поражения заболеваниями либо насекомыми, необходимо предпринимать срочные меры, вплоть до устранения больных экземпляров с грядки, чтобы не допустить гибели всего урожая культуры.

Главные вредители петрушки: тли (бахчевые), личинки морковной мухи, листоблошка морковная, стеблевая нематода. Болезни, которые могут поражать петрушку: белая гниль, белая пятнистость, ржавчина.

Как ухаживать за растениями в открытом грунте?

Своевременный качественный уход обеспечивает получение богатого урожая петрушки.

Уход за рассадой

В домашних условиях ухаживать за петрушкой сложнее, чем на грядке: нужно следить за уровнем влажности и уделять внимание растению ежедневно. Посевы остаются «под прикрытием», пока не появится первый настоящий листик.

Вторая пара настоящих листиков образуется через месяц. Рассаду при необходимости можно пикировать в кассеты, отдельные горшочки или непосредственно в теплицу. Если же места для полноценного развития растений достаточно, сеянцы можно не тревожить до начала мая — срока их пересадки на огородную грядку.

Уход за петрушкой на грядке

Уход за петрушкой на грядке включает своевременное удаление сорняков, рыхление, прореживание. До появления листовой розетки растения необходимо дважды подкормить. Для приготовления удобрения в 9 литрах воды рекомендуется растворить 1 кг органики, по 15 г суперфосфата и сернистого калия. Подкармливать растения азотсодержащими удобрениями в августе нужно прекратить, поскольку они накапливаются в корневой системе и надземной части.

Читайте также:  «Общительная» культура: что посадить рядом с редисом

Для подпитки зелени листовую петрушку нужно систематически поливать. При выращивании корневой петрушки упор на интенсивный полив рекомендуется делать в конце августа, когда наливаются корнеплоды.

Снимать урожай можно после появления стебелька с тремя полностью выросшими листиками. Для стимулирования роста и быстрого наращивания зелени внешние стебли нужно срезать у самой земли. Если листики собирать с верхушек, рост замедляется.

Через 60-70 дней после появления всходов наступает зрелость: не менее 6 веточек появляется в каждой розетке, при правильном уходе листья вырастают до 15 см. Петрушка дает 4 урожая за лето.

Все силы растения в первый год уходят на укрепление корневой системы и рост листьев. До холодов растение успевает окрепнуть: его смело можно оставлять на зиму. Листья с петрушки нужно собрать до сентября. Корнеплод с приходом холодов необходимо окучить, прикрыть слоем соломы или листвы. Весной мульчу убирают, грядки накрывают пленкой. Свежую зелень таким способом можно получить уже в апреле.

  • Подпишитесь на нашу рассылку, только полезные советы для садоводов и огородников, никакого спама
  • Посадка корневой сахарной петрушки: выращивание из семян

    Петрушка корневая может сажаться различными способами. Существует 4 способа посадки, которые будут рассмотрены. Способ посадки будет зависеть от того, где вы её выращиваете, в открытом грунте или в домашних условиях.

    • Выращивание корневой петрушки через рассаду. Можно ли пересаживать корневую петрушку?

    Данный способ огородники не любят и считают неправильным, так как петрушка корневая — это хрупкое и нежное растение, которое не может восстановиться после пересадки в открытый грунт. Это действительно так. У петрушки очень чувствительная корневая система, которая плохо переносит резкие изменения температуры.

    Но при этом пересадка корневой петрушки, которая не повредит корневую систему, возможна. Для её осуществления необходимо переносить петрушку с корнями, которые находятся в земляном коме, именно он обезопасит от повреждений.

    Если вы выбрали данный способ посадки, то учтите, что посадочный материал должен сажаться в середине марта. Для посадки рассады используется любая ёмкость. Но она должна быть широкой и низкой. В эту ёмкость насыпается питательная земля. Затем производиться посев корневой петрушки, и обязательно надо закрыть почву плёнкой, чтобы там сохранялось тепло.

    Хорошей температурой для рассады считается около +24 градусов. Земля должна находиться во влажном состоянии и не должна быть сухой, чтобы росток смог хорошо развиться. Когда появятся первые листики, надо понемногу понижать температуру, сначала до +18 градусов. Пересадка рассады производиться во второй половине мая.

    • Второй способ заключается в посеве семян корневой петрушки сразу на свежий воздух

    При такой посадке надо учесть, что перед тем, как буде осуществлена посадка, нельзя вносить никаких подкормок и удобрений. Посадка будет производиться в заранее подготовленные ряды. Расстояние между ними должно быть около 18-22 сантиметров, а глубина около 1,5 сантиметра.

    Посадочный материал сажается по несколько штук в одну ямку. При этом между ямками должно быть около 5 сантиметров. Если вы сажаете семена петрушки корневой в весеннее время, то после посадки надо полить землю гуматом калия. Совершив посадку, надо засыпать семена корневой петрушки и тщательно утрамбовать землю. Это позволит сохранять в земле тепло и влажность. После трамбования, надо укрыть почву плёнкой.

    В такой ситуации процесс прорастания семян будет достаточно продолжительным. Поэтому не стоит переживать, что долгое время нет ростков. Чтобы ростки проросли быстрее, их надо поливать, и делать это регулярно.

    После, того как ростки появятся, надо провести прореживание, чтобы петрушка развивалась и росла быстрее. Оставлять надо только крепкие ростки.

    • Как посадить корневую петрушку в домашних условиях

    Очень многие люди любят петрушку. Её полезно добавлять в различные блюда. И чтобы питаться только полезной зеленью, её можно выращивать у себя дома. Петрушка будет занимать совсем немного места и располагаться на балконе или подоконнике.

    Тем более, зелень может расти и в зимний период, когда недостаток зелени даже в магазинах.

    Чтобы провести посадку, понадобится низкие и широкие ёмкости или ящики. В ёмкость надо засыпать питательный грунт и сделать бороздочки. Между ними должно сохраняться расстояние в 7 сантиметров, а между ямками около 4 сантиметров.

    После того, как посадка будет осуществлена, посадочный материал засыпается землёй, утрамбовывается и закрывается плёнкой.

    Четвёртый способ заключается в посадке пророщенных семян

    Обычно так сажают только огородники, которые не любят терпеть. Такой способ делает прорастание петрушки более быстрым процессом, а также уменьшает срок созревания растения. Перед посадкой надо прорастить семена. Для этого их надо залить водой с марганцовокислым калием и оставить на 24 часа. После чего семена корневой петрушки вынимаются и раскладываются на марлю.

    Петрушка корневая. Что должно соблюдаться при посадке?

    Очень важными критериями являются температура воздуха. Для начала надо обеспечить температуру около +12 градусов. А когда появятся небольшие росточки, надо увеличить температуру до +18 градусов.

    Следующим важным критерием будет полив. Почва должна быть всегда увлажнена. Поэтому надо производить полив способом опрыскивания каждый раз, когда заметите небольшое подсыхание. Только и избыток влаги тоже плохо повлияет на растение. Из-за повышенной влажности корневая система и росток начнут гнить, и растение погибнет.

    Освещённость играет также большую роль в развитии растения. Если нет солнечного света, он должен обеспечиваться лампами.

    Подкармливать растение можно при посадке. При каком-нибудь даже малейшем засыхании петрушки, сухие части надо срезать, и удобрить корневую систему минеральной подкормкой. Если из петрушки будут появляться цветочные стрелы, то их необходимо срезать.

    Уход за тепличной петрушкой

    Необходимо регулярно ухаживать за культурой, выращиваемой в теплицах. Это является залогом получения быстрого и богатого урожая. Для петрушки необходимо организовать следующий уход:

    • своевременный и обильный полив;
    • внесение подкормок;
    • прополка от сорняков;
    • обработка культуры от вредителей и заболеваний;
    • окучивание и рыхление почвы вокруг кустов.

    Уход за пряностью, выращиваемой в теплице, нужно производить в любое время года. В весенние месяцы и летом ухаживайте за культурой, чтобы улучшить условия для ее роста. Зимой к уходовым мероприятиям необходимо добавить обогрев конструкции и оснащение дополнительными источниками освещения.

    Полив

    Одним из благоприятных условий, которые требует организовать растению, является своевременный полив. Нельзя допускать пересыхания земли. Следите, чтобы почвогрунт был всегда увлажнен. Производите поливку кустов отстоявшейся водой с температурным режимом 20 градусов.

    Делайте полив устройствами с разбрызгивателями. Это равномерно оросит землю и увлажнит сами всходы. При невозможности регулярного поливания организуйте систему капельной поливки. Воду для петрушки набирайте заранее, чтобы взвеси опустились на дно, улетучился хлор, жидкость прогрелась до оптимальной температуры. При необходимости используйте подогрев.

    Для полива выбирайте утреннее или вечернее время после захода солнца. Листовой вид петрушки наиболее требователен к регулярному поливу. Корневые сорта можете поливать реже. Избыточная увлажненность не допускается, так как влечет за собой перегнивание корневой части.

    Читайте также:  Выращиваем на своем участке ревень: основы грамотного ухода

    Подкормка

    Для полноценного выращивания зелени необходимо не менее двух раз за сезон производить подкормку растений. Внесение удобрений планируют, исходя из особенностей и сроков созревания сорта. Подкармливайте пряную траву:

    • перед посевами внесите в почву органику;
    • весной после всхода ростков внесите минеральные компоненты;
    • на стадии формирований кустов и розеток удобрите грунт аммиачной селитрой (50 г на 1 кв. м).

    Интересно!

    Перевод названия культуры означает «растущая на камнях». Растение не требовательно к качеству почв, но обеспечение петрушки всеми необходимыми полезными компонентами позволит быстрее получить урожай.

    Корневые сорта петрушки нуждаются в подкормке калием и фосфором. Вносите удобрения при выращивании пряности для получения корнеплодов в середине срока созревания. Если культуре требуется 120-150 дней, то подкармливайте грунт калийной солью или суперфосфатом через 2 месяца после появления всходов.

    Защита от болезней и вредителей

    Чаще всего пряную зелень поражают такие болезни, как черная гниль и мучнистая роста. Для снижения риска для растения заболеть произведите подготовку посадочного материала в виде дезинфекции и закалки. В процессе выращивания опрыскивайте кусты в целях профилактики и лечения фунгицидами. Выбирайте составы, которые разработаны на натуральных компонентах, чтобы исключить попадание организм химикатов при употреблении петрушки.

    Уход за тепличной петрушкой

    Против вредителей, предпочитающих петрушку в качестве источника пищи или среды обитания, дачникам необходимо делать регулярное опрыскивание кустов растворами из хозяйственного мыла или настоем луковой шелухи. Пряность поедают и паразитируют на ней морковная муха и бахчевая тля. Чтобы исключить попадание насекомых в теплицу, располагайте посадки моркови и бахчевых культур на значительном удалении от теплицы.

    В борьбе с вредителями также эффективно рассыпание в крытой конструкции красного жгучего перца или табачной пыли. Перечисленные способы отпугивают насекомых и исключают риск отравления при поедании зелени. После обработки посадок перед подачей на стол промойте пряную траву струей проточной воды.

    Выращивание петрушки в открытом грунте из корнеплодов

    Быстрый и надежный метод, не требующий времени на проращивание семени. Для роста кореньев надо создать благоприятные условия и правильный уход.

    Посадка петрушки в грунт

    Для посадки отбираются самые крепкие и здоровые корни. Их толщина составляет от 2 до 5 см, допустимая длина не больше 8 см. слишком длинные экземпляры можно укоротить лезвием ножа. При этом срез обрабатывается углем. Корнеплоды должны быть гладкими без ботвы. Перед посадкой их выдерживают при температуре +2 градуса в песке.

    Когда сажать петрушку

    Начинать сажать в открытый грунт можно с апреля по июнь.

    Как посадить петрушку

    Для посадки лучше выбирать солнечные места с затенениями. Почва должна быть достаточно дренирована, если это не так, то в нее нужно добавить песок.

    На выбранном участке делают узкие бороздки с интервалом в 15-16 см., поливают их водой. Корни извлекают из песка и укладывают на грядки рядами под углом 45 градусов. Между культурами должно остаться расстояние – 5 см. При засыпании на поверхности кончик корешка должен торчать на 2 см. После, земля утрамбовывается и проливается обильно водой.

    Уход за петрушкой в грунте

    Чтобы прижились высадки, должна держаться температура не ниже 15 градусов. Листья после появления регулярно опрыскивают водой. Зрелую зелень высотой 25 см можно срезать. Почву постоянно надо рыхлить для доступа кислорода к корням. Сорняки, отнимающие полезные вещества от культуры, нужно своевременно уничтожать.

    Поливы и подкормки

    Корневая петрушка любит поливы, их нужно осуществлять до конца августа. Если лето выдается жарким, то под зноем накапливаются эфирные масла. Зелень источает более интенсивный аромат, но при этом страдают вкус и побеги получаются грубыми. Поэтому особое внимание в засуху нужно уделить поливам. В дождливое лето петрушка может иметь слабый аромат, но зато листочки получаются нежные и мягкие.

    При правильной технике посадки и уходе первый урожай собирают уже через 30 дней.

    Сбор и хранение петрушки

    Для употребления в свежем виде петрушку собирают с грядок по мере необходимости. Для краткосрочного хранения используют холодильник и специальные пакеты для овощей. После среза зелени с розетки, через некоторое время вырастает новая приправа. Корни культуры собирают до наступления морозов, когда температура будет ниже 5 градусов. Собранный урожай при более высоких температурах хранится меньше.

    Чтобы листья растения были более ароматными, нужно за 8-15 дней резко снизить поливы.

    Для долгосрочного хранения зелень можно засушить. Для этого листья собирают в сухую погоду в период дня, когда роса только сошла. Желательно, чтобы растение еще не цвело.

    Выбирают только крепкие и зеленые побеги. После промывки листья раскладывают на бумаге.

    Чтобы засушить корнеплоды их сначала хорошо промывают, счищают верхнюю тонкую кожицу и нарезают тонкими кружочками или соломкой. Петрушку сушат на воздухе, в духовке или в специальных аппаратах. Целые корнеплоды хранят в песке в подвальных помещениях.

    Соль служит хорошим консервантом и для петрушки в том числе. Зелень режут или рвут на кусочки, засыпают вместе с солью по банкам. Заготовку хорошо утрамбовывают. Получается отличная добавка в салаты, главное не солить блюда дополнительно.

    Зеленую приправу можно и заморозить. Для этого крепкие побеги моют, немного подсушивают и помещают в пакеты или контейнеры для заморозки.

    Можно получить отличную заправку к салатам, если измельчить зелень и утрамбовать ее в банку. Затем, сверху все залить рафинированным маслом так, чтобы оно закрывало всю зелень. Хранить такую заправку нужно в холодильнике.

    Получение семян петрушки самостоятельно

    Культура, которая выращивается ради семян, называется – семенник. Почва для их выращивания не должна быть очень плодородной. Так, увеличится период роста, а семена не успеют вызреть. Семенники должны быть здоровы, без дефектов и уродства.

    Чтобы не произошло переопыление, листовую и корневую петрушку надо посадить подальше друг от друга.

    Осенью выбирают самые здоровые и красивые корни и хранят их при температуре 0-2 градуса в контейнере с песком. Весной посадочный материал хорошо осматривают и выбрасывают подгнившие или повядшие экземпляры. Оставшиеся коренья переносят в более теплое помещение, где через некоторое время на них образуются побеги. Затем семенники высаживают на грядки. Все лето за ними ухаживают, как за обычной петрушкой. Цветение наступит через 40-43 дня. Далее, для созревания семян потребуется 120-130 суток.

    Собранные семена перебирают и хранят в проветриваемом затененном месте, без попадания солнечных лучей. Неприемлемо сушить посадочный материал в духовом шкафу.

    После, семена раскладывают в банки или бумажные пакеты. Хранят в помещении с температурой воздуха не больше 5 градусов. Подходящее место – погреб или дверца холодильника. Следует следить за влажностью, при ее высоких показателях всхожесть посадочного материала понизится.

    При правильных нормах хранения семена могут сохранять всхожесть от двух до четырех лет.