Как вырастить черешковый сельдерей из семян

Сельдерей – это ценный продукт питания, который содержит в себе много полезных веществ. Также он является лечебным средством. Растение замедляет старение, успокаивает нервную систему, помогает правильно работать пищеварению и хорошо действует на сердечно-сосудистую систему.

Особенности сортов черешкового сельдерея

Для того чтобы освоить технологию выращивания сельдерея черешкового, необходимо ознакомиться с ее особенностями, преимуществами и недостатками известных сортов, сроками созревания и т.п. Например, среднеспелый сорт Танго отличается высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами, способностью долго сохранять свежий вид. К более ранним сортам относят Малахит, Золотой, Паскаль, к поздним — Триумф. Не менее популярны семена голландской селекции: Даклет, Авалон, Гринлет.

Особенности сортов черешкового сельдерея

Семена сельдерея черешкового

Сельдерей черешковый — чем он полезен

Полезные свойства этого замечательного растения сложно перечислить, настолько их много. Богат он витаминами А, С, группы В, такими микроэлементами, как калий, кальций, фосфор, натрий, железо, марганец, магний, другими.

Сельдерей можно использовать при приготовлении многих вкусных и полезных блюд. Если бы вы знали, как вкусны салаты с ним! А ведь для такого блюда нужен минимум продуктов – черешки сельдерея, морковь или яблоки, немного соли или сахара (кто как любит), сметана или масло растительное.

Причем, состав салата может быть один и тот же, но измените количество сельдерея в меньшую или большую сторону – вкус салата изменится. Но вкусно будет и так, и эдак. Хрустящие черешки растения могут случить прекрасным низкокалорийным «перекусом».

Подготовка к посадке сельдерея

Открытый участок для посадки семян сельдерея необходимо подготовить заранее. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с отличными дренажными свойствами. Для этого земельный участок нужно перекопать, добавляя в почву коровяк или перепревший компост.

Подготовительную работу необходимо провести и с посадочным материалом. Семена на рассаду лучше высаживать в первую неделю марта. Более ранняя посадка может отразиться на качестве появляющихся сеянцев, они довольно капризные культуры. Емкости для посадки семян потребуются неглубокие, но просторные.

Семена черешкового сельдерея имеют одно интересное свойство – чем «старше» по возрасту они становятся, тем больше становится их всхожесть. Опытные дачники и огородники советуют приобретать семена с запасом и выдерживать их в течение 3-4 лет перед посадкой. Из таких семян получится вырастить более крепкие и качественные сеянцы.

Подготовка к посадке сельдерея

Сельдерей черешковый отличается многообразием сортов, которые можно выбрать по способу выращивания (например, для домашних условий), по внешнему виду, по вкусовым особенностям, по урожайности.

Основные этапы процесса посадки семян на рассаду

Подготовленные деревянные ящики или пластиковые контейнеры необходимо заполнить почвенной смесью.

При помощи распылителя грунт нужно немного увлажнить, затем рассыпать по его поверхности семена сельдерея.

Каждое семечко нужно слегка вдавить в почву на один – 2 миллиметра, а затем накрыть емкость пленкой или стеклом для создания тепличных условий.

Подготовка к посадке сельдерея

Проращивание семян продлится примерно 15-20 дней. Все это время необходимо посвятить правильному уходу за будущими овощными растениями:

  • Ежедневные водные процедуры в виде опрыскиваний и поливов.
  • Поддержание постоянной температуры в помещении (примерно 22-25 градусов тепла).
  • Регулярные проветривания на протяжении всего светового дня (2-3 раза в день).

Такой уход необходимо продолжать и после появления молодых ростков, а также до момента пересадки рассады сельдерея в открытый грунт (после появления 2-3 полноценных листочков). Растет черешковый сельдерей очень медленно, поэтому потребуется много сил и терпения для достижения поставленной цели.

Посадка рассады сельдерея на открытые грядки

До высадки рассады на грядки она должна хорошо окрепнуть. Овощная культура не переживет холодных ночей, а тем более ночных весенних заморозков. Именно поэтому не стоит торопиться с переносом рассады на дачный участок. Самое оптимальное для этого время – начало или середина мая.

Подготовка к посадке сельдерея

Рассада высаживается на расстоянии примерно 25 сантиметров друг от друга, и такая же ширина оставляется для междурядий. Растения ниже 5 сантиметров по высоте желательно защитить пластиковым накрытием (из пластиковой бутылки или стакана с обрезанным дном и верхом у бутылки). Рассада более высокая в таком накрытии не нуждается. После этого всю поверхность почвы на грядках с черешковым сельдереем необходимо покрыть мульчирующим слоем (например, соломой или мелкими опилками). На этом начальном этапе следует провести и первую подкормку овощных растений. Жидкие удобрения можно внести в почву вместе с поливной водой.

Среди многочисленных сортов черешкового сельдерея выведены и такие, семена которых не требуют посадки на рассаду. Семена сорта «Юта» и «Золотое перо» можно высаживать сразу на открытые грядки, а по мере роста молодых всходов проводится прореживание. Расстояние между подросшей и окрепшей рассадой не должно быть менее тридцати сантиметров.

Читайте также:  2 способа выращивания рассады базилика из семян.

Выбор семян

Выбор семян сельдерея – это очень важная процедура. Зачастую именно выбор тех или иных сортов семян повлияет на то, какое будет растение.

При покупке семян следует обратить внимание на следующие моменты:

  1. Выбор сорта. От выбора сорта зависит его дальнейшее выращивание на вашей грядке. Наиболее известные и популярные сорта – это листовой сельдерей Нежный, Бодрость, Картули и Захар; черешковый сельдерей Белое перо, Малахит и Золотой.
  2. Срок годности. Сельдерей бывает очень сложно вырастить из семян и срок годности в этом случае играет тоже немалую роль. Чем дольше хранятся семена сельдерея, тем ниже будет всхожесть.
  3. Ассортимент. Тем, кто предпочитает лакомиться свежесрезанной зеленью на протяжении всего сезона необходимо запастись сортами с различными промежутками созревания.

Особенно выбор сорта играет большую роль в исключительно домашнем выращивании. От того какой сорт был выбран будет полностью зависеть его внешний вид и приятный вкус и аромат в сочетании с остальными продуктами.

Листовой и черешковый сорт. Выращивание рассадным способом и уход

Прежде чем сажать рассаду нужно семена промыть и замочить на 3 дня. Возможно ли вырастить сельдерей без рассады на открытом грунте? Можно, но только в этом случае придётся заморачиваться и всхожесть может быть неполной.

В открытом грунте растение очень медленно набирает рост. Именно поэтому зачастую сельдерей выращивают рассадным способом. То есть сначала нужно посадить семена в небольшую посудину и поместить её на закрытый балкон или подоконник.

Сеять семена сельдерея рекомендуется в марте. В качестве посудины под рассаду можно использовать всеми любимые ящики, которых так много на прилавках специальных магазинов любой формы, размера и цвета.

Почву либо делаем сами, либо также приобретаем уже готовую в магазине. Для самостоятельной подготовки почвы лучше смешать листовую землю, песок, перегной и торф. Ни в коем случае, это не может быть земля твёрдая, её обязательно надо подпушить и подрыхлить.

Посев семян сельдерея черешкового и листового

Семена равномерно распределяем по всей поверхности ящичка и присыпаем небольшим слоем торфа. Так как семена очень близко к поверхности полив прямым потоком воды небезопасен. Лучше заранее запастись маленькой леечкой или использовать подручные предметы, которые есть у всех – сито или мелкий дуршлаг. Температура в помещении должна быть около 20 градусов.

Замоченные семена взойти должны на пятые сутки после посева. После всхода температуру лучше понизить до 15 градусов. Делается для того, чтобы саженцы не начали быстро, расти и вытягиваться.

Черешковому и стеблевому сельдерею для хорошего выращивания необходим уход:

  • свет;
  • умеренный полив (не нужно допускать пересыхания почвы);
  • проветривание и температура.

После появления 2–3 настоящих листочков рассаду пикируют. Каждому саженцу необходим свой «домик» с хорошей почвой. Для этого, как всегда можно использовать стаканчики. При этом сильно углублять рассаду не рекомендуется. Главное условие при пересадке – розетка саженца, из которого появляются новые листочки должна оставаться открытой. Ни в коем случае нельзя её засыпать. Стаканчики размещаем на хорошо освещённом месте. Отлично подойдут подоконники.

Высаживают рассаду в открытый грунт после того, как миновали заморозки. Обычно это конец апреля-май. Для того чтобы растение хорошо прижилось в открытом грунте, его ещё саженцем начинают закаливать, вынося на несколько часов на улицу в тёплые солнечные дни. Рассаживают сельдерей на грядки по схеме 20 на 30 сантиметров.

Лучшие зеленые сорта

Такие растения высокоурожайны и адаптированы к разным климатическим условиям, неприхотливы, хорошо переносят засуху и холода. Чтобы улучшить вкус черешков, убрать чрезмерную горечь и резкий запах, стебли этих сортов отбеливают на стадии технической спелости.

Паскаль

Лучшие зеленые сорта

Среднеспелый холодостойкий сорт созревает в течение 150 дней. Подходит для теплиц и открытого грунта. Рекомендуется выращивать его рассадным способом. Высеивают черешковый сельдерей Паскаль в конце марта, рассаду с 5-6 листьями высаживают в грунт в начале мая.

У зрелого растения прямостоячая розетка, которая формирует до 20 стеблей и весит около 450 г. Черешки светло-зеленого цвета слаборебристые, вырастают до 25 см, ширина каждого у основания — 4 см. Листья темные с легким глянцем. С 1 м² собирают 3-4 кг черешков.

Атлант

Лучшие зеленые сорта

Это среднеспелый сорт со сроком созревания 150–170 дней. Лучше растет в теплицах. Семена на рассаду сеют с середины марта, в грунт высаживают к началу июня.

Растение с прямой розеткой диаметром около 50 см и весом 300–400 г отличается насыщенным ароматом. Черешки ярко-зеленые с легкой ребристостью, высотой 40–45 см. Листья средней величины с сильным глянцем. Средний урожай с 1 м² — 3 кг.

Внимание! По отзывам опытных овощеводов, сеять семена Атланта лучше без заглубления.

Лучшие зеленые сорта

Мужская доблесть

Раннеспелый сорт с периодом созревания в 150–165 дней неприхотлив, хорошо растет в теплицах. Семена сеют в первой декаде марта, в грунт пересаживают к концу мая.

Читайте также:  Кустовой укроп — лучшие сорта на зелень

У растения мощная прямая розетка, состоящая из 15 плотно сомкнутых стеблей. Черешки округлые, гладкие, ровные, массой до 650 г и длиной до 55 см, окрашены в светло-зеленый цвет. Листья глянцевые. Культура выделяется хорошей всхожестью и сочными черешками с терпким ароматом. Урожайность доходит до 4 кг с 1 м².

Лучшие зеленые сорта

Триумф

Сорт со средним сроком спелости — созревает в течение 130 дней. Подходит для открытого грунта, теплиц и выращивания в домашних условиях. Семена высеивают в середине марта, а на грядки сеянцы пересаживают в последней декаде мая.

У растения аккуратная розетка с мясистыми прямостоячими черешками изумрудного цвета до 30 см высотой, сильный аромат и яркая кислинка во вкусе. Урожайность с 1 м² — около 3 кг.

Лучшие зеленые сорта

Хруст

Среднеспелый сорт, который созревает за 120 дней, устойчив к холодам. Его сажают в теплицах и на открытых грядках. Семена сеют в первых числах марта, в грунт пересаживают в середине мая.

Растение небольшое с вертикальной кустистой розеткой до 30 см в диаметре. Темно-зеленые черешки упругие, мясистые, с ребристой поверхностью, вырастают до 45 см. С 1 м² собирают до 3 кг зелени. У Хруста мягкий сладковатый аромат и нейтральный вкус.

Лучшие зеленые сорта

Это самый вкусный сельдерей среди всех зеленых сортов. Он относится к среднеспелым: созревает в течение 170–180 дней. Больше подходит для теплиц. Семена высеивают в конце февраля, сеянцы пересаживают в грунт к концу мая.

У растения вертикальная розетка с легким изгибом стеблей. Черешки слаборебристые, до 30 см в длину, светло-зеленого цвета. Листья со слабым глянцем. Вес овоща — около 350 г, урожайность — до 3,7 кг с 1 м².

Сбор и хранение урожая

Снимать урожай клубневого сельдерея нужно ещё до наступления заморозков. Листья обламывают, оставляя при этом три — четыре серединных листа. Клубни сельдерея нужно выкапывать очень осторожно, потому что у него необычайно тонкая и нежная кожица. Чтобы сделать это было легче, можно за полчаса до начала почву вокруг корнеплодов обильно полить.

Сбор и хранение урожая

У корнеплодов сельдерея очень нежная кожица

Перед закладкой на хранение тару можно припудрить мелом. Температурные условия хранения: 0–2 °С при влажности 90–95%. Через каждые десять дней следует проводить осмотр корнеплодов.

Сбор и хранение урожая

Среди исследователей литературы существует мнение, что любовный напиток для Тристана и Изольды имел следующий состав: 100 граммов сока сельдерея, к которому добавили по 50 граммов яблочного и грушевого сока.

Познакомьтесь с сельдереем поближе и готовьте из него если не любовный напиток, то блюда для хорошего настроения и крепкого здоровья. А если вам показалось, что вы справитесь с требованиями к его выращиванию, можно попробовать посадить сельдерей и у себя на участке.

Сбор и хранение урожая

Похожие записи: Картофель из семян: как вырастить суперэлитный урожай Белокочанная капуста Июньская — проверенный временем ультраранний сорт Как подготовить семена томатов к посеву на рассаду

Сбор урожая черешкового сельдерея

Сельдерей черешковый дает хороший урожай, если вы провели выращивание и уход правильно.

Сбор черешков начинают в сентябре или октябре. Черешковый сельдерей выкапывают только тогда, когда сформируется крупная розетка.

Совком или вилами извлеките растения из почвы с корнями и оставьте во влажном месте. Поместите их во влажный песок и иногда перекапывайте. После этого откройте форточки, чтобы проветрить. Это поможет вам избежать загнивания черешков. Повторяйте эти действия до начала заморозков и храните так сельдерей до весны.

Собирая урожай корнеплодов для дальнейшего хранения, срезайте у сельдерея листья и оставьте небольшие черешки. У них должна быть гладкая и ровная кожица. Если постучать по корнеплоду и услышать звонкий звук, значит, внутри корешка есть пустоты. Надавив на верхушку, можно узнать, гнилой ли сельдерей.

Если после сбора урожая вы планируете использовать его, сельдерей достаточно обтянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Это поможет ему сохранить терпкий аромат и пряный вкус.

Зелень сельдерея очень быстро вянет. Так что после срезки с грядки ее нужно промыть, дать подсохнуть и завернуть в алюминиевую фольгу. После этого поместить в холодильник. Трава подсушится в течение месяца, и ее можно переложить в бумажный пакет.

Если вы хотите сохранить сельдерей зелёным и ароматным, заморозьте его в формочках для льда. Выбирайте свежую зелень, удаляйте пожелтевшие ветки. После этого их следует измельчить и уложить в формочки. Далее их заливают водой и помещают в морозилку.

Сельдерей является прекрасным и полезным овощем, который следует выращивать у себя в саду. Этим вы обеспечите себя витаминами и полезными веществами на зиму. Таковы основные правила, как лучше сажать сельдерей, как за ним ухаживать и как хранить после сбора урожая.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 201 раз ужепомогла Размножение семенами Сельдерей Урожай сельдерея Черешковый сельдерей Отбеливание черешков

Читайте также:  Выращивание шалфея мускатного — посадка и уход на грядке видео

Как вырастить рассаду сельдерея

Для того чтобы рассада выросла здоровой, нужно позаботиться о подготовке семенного материала, специального грунта, проводить вовремя полив и подкормку, создать необходимый температурный и световой режим.

Посев

Сеять нужно в марте. Для этого используют ящики, куда насыпают грунт. Но предварительно тару необходимо продезинфицировать, чтобы предотвратить возможное поражение растения вредными бактериями. В грунт вводят торф, чтобы почва была благодатной для семян, увлажняют. Когда грунт разложен по ящикам, его разравнивают, а семена сеют прямо на него, без предварительно сделанных бороздок. После сверху семян нужно положить доску, которая придавит семенной материал к почве.

Как вырастить рассаду сельдерея

Доску нужно убрать, присыпать семена землей, а потом опять положить доску и придавить. Затем доску убирают, поливают водой посаженные семена. Чтобы влага равномерно распределялась, рекомендуется использовать пульверизатор. Ящики потом закрывают полиэтиленом и убирают в теплое место, где температура воздуха не ниже 20 градусов тепла. Пленка создаст парниковый эффект, семенам будет комфортно в такой атмосфере. Однако время от времени пленку нужно поднимать, чтобы семена не задохнулись. В это же время проверяют грунт, если становится сухим, его нужно полить.

Ждать, пока появятся всходы, придется примерно две с половиной недели. Когда робкие росточки покажутся на поверхности, пленку нужно убрать, а тару с рассадой поместить на свет, но при этом температурный режим должен быть в пределах 17-18 градусов тепла.

Пикировка

С появлением первых настоящих листочков сельдерей начинают готовить к пересадке в отдельные емкости. Появилось три листика – пора пикировать. Лучше брать тару объемом в 200 мл, росткам будет комфортно в таких «времянках» до поездки на садовый участок. Выбирают для пикирования крепкие ростки.

Грунт для стаканчиков – это смесь перегноя и дерна, песка и торфа (лучше низинного).

Процедура пикировки проводится так:

Как вырастить рассаду сельдерея
  1. Рассаду полить за 24 часа до пикировки.
  2. Грунт подготовить и разложить по емкостям, сделать лунку.
  3. Используя узкую лопатку, отделять ростки друг от друга в общем ящике так, чтобы корни находились в земляном коме.
  4. В лунку вставить росток, прищипнув центральный корень.
  5. Закрыть лунку землей, не засыпая точку роста.
  6. Полить с помощью пульверизатора. В воду добавить Гуми (на литр воды 6 капель).
  7. Немного присыпать землей.
  8. Установить тару в светлое помещение, где нет прямых солнечных лучей.

Черешковый сельдерей – медленно растущая культура. Поэтому следует набраться терпения, пока растение будет готово к переезду на садовый участок.

Когда появляются всходы, нужно следить за внешним видом ростков, проверять влажность грунта, сохранять необходимый температурный режим, оберегать рассаду от возможных болезней, подкармливать, чтобы росла крепкой и здоровой.

Нужно помнить,

что листочки сельдерея очень нежные, им повредит прямой солнечный свет, поэтому нужно поставить тару с рассадой так, чтобы было светло и не жарко. Если не хватает светового дня, нужно установить лампы рядом с тарой, чтобы растения получали нужное количество света.

Поливать рассаду нужно так, чтобы грунт был влажный, но не сырой. После полива обязательно аккуратно рыхлить землю. Обильно поливают рассаду за несколько дней до переезда на садовый участок.

Как вырастить рассаду сельдерея

Подкормка рассаде необходима. Через две недели после процедуры пикировки рассаду подкармливают, для этого готовят раствор нитрофоски, разведя в трех литрах воды чайную ложку препарата. Каждый росток получает две столовые ложки раствора. Можно применять комплексные удобрения. К примеру, в пяти литрах воды разводят столовую ложку калийной селитры, раствором поливают рассаду.

В профилактических целях рассаду опрыскивают слабым раствором марганцовки. Для профилактики также используют опрыскивание фунгицидом, чтобы защитить рассаду от грибковых заболеваний.

Мистер Дачник советует: как убрать и сохранить урожай сельдерея

Каждый вид сельдерея созревает в свое время и убирать урожай нужно соответственно:

  • Стеблевой — убирают урожай к концу осени, а на протяжении лета отламывают выборочно по паре черешков.
  • Корневой — до заморозков нужно выкопать корнеплоды. Рост продолжается вплоть до середины осени, поэтому допустимо прореживание и употребление в пищу части урожая. Выкапывают растения осторожно, не травмируя соседние растения.
  • Листовой — зелень обламывают, обрезка не очень хорошо сказывается на здоровье растения. Тонкие корни убирают, а основное корневище сушат и отправляют на хранение.

Особенности листового сельдерея

Этот вид является одним из наиболее холодоустойчивых. Молодым растениям не страшны ночные заморозки, взрослый сельдерей может благополучно перезимовать. Эту разновидность овощной культуры сажают для получения сочной зелени, богатой полезными веществами.

Особенности листового сельдерея

Осенью листовой сельдерей можно выкопать и посадить в горшок

Лучше всего выращивать листовой сельдерей, посеяв его ещё в конце зимы на рассаду. Но можно сажать и сразу в открытый грунт ранней весной, или под зиму — осенью.