Как выращивать базилик из семян на рассаду дома

Зелень базилика – незаменимый ингредиент в самых разных кулинарных рецептах мира. Конечно, на первом месте стоит итальянская кухня: тонкие просяные лепешки, посыпанные солью и мелко нарубленными листьями базилика в сочетании с томатным соусом и тертым сыром – действительно изысканное лакомство. Удобно держать такую приправу под рукой. Давайте попробуем вырастить ее прямо на окне.

Какие сорта выбрать для подоконника?

Для того чтобы вырастить базилик из семян на подоконнике у себя в квартире, понадобится: грунт, горшки, семена базилика, лейка, опрыскиватель и предмет для рыхления земли — это может быть лопатка, стека или обыкновенная вилка. Для успешного взращивания рассады понадобятся удобрения, так как почва быстро истощается.

Самое главное, необходимо выбрать сорт семян, которые хорошо растут в домашних условиях. К неприхотливым сортам базилика относят: Бакинский, Ереванский. Для посадки подойдут пластиковые стаканчики, ящики или горшки. Сгодится любая посуда или емкость.

В квартире предпочтительны неприхотливые низкие и пучкообразные кусты.

  • Гвоздичный аромат — этот сорт используют не только свежим или как добавку в мясных горячих кушаниях. Пригоден и при консервировании овощей. В высоту не превышает 25 см, отлично кустится;
  • Гурман мятный — относится к раннеспелым сортам. Уже через полтора месяца после посева впору собирать первый урожай. Листва темно-зеленая, пахнет ментолом;
  • Осмин — отличается бронзовым окрасом. Компактный размер идеален для помещений. Хорош и только что срезанный, и высушенный. Аромат ванили — назван так из-за ноток ванили в букете. Сорт среднескороспелый — сбор урожая начинается примерно через 2 месяца после посева;
  • Карлик — максимум 20 см (самый низкий сорт базилика). Листья по форме округлые, вкус остропряный.

Правила посева

Для посева семян базилика вполне подойдёт обычная торфосмесь для выращивания овощной рассады, купленная в специализированном магазине. Кроме того, возможно самостоятельно приготовить питательный субстрат, смешав в равных пропорциях садовую землю, торф и перегной, после чего подвергнуть смесь термической обработке (прокалить в духовке или ошпарить кипятком), чтобы предотвратить развитие почвенных паразитов и возможных инфекций. В качестве посадочной ёмкости можно выбрать невысокий контейнер из пластика или цветочный горшок среднего размера. Сроки посева не имеют строгих ограничений, поэтому выращивать душистую пряность можно круглогодично. В домашних условиях посев базилика проводится следующим образом:

  • В ёмкость для посева поверх заранее уложенного дренажного слоя засыпают подготовленный субстрат, после чего слегка уплотняют его руками.
  • С отступом в 5–7 мм от края контейнера проделывают посадочные лунки глубиной около 0,5 см.
  • Семена базилика высевают по одному в каждую лунку и полностью покрывают слоем почвы или перегноя. При выращивании в цветочном горшке не рекомендуется сеять больше трёх семян.
  • Поверхность грунта обильно орошают из пульверизатора и помещают ёмкость с посевами под плёнку. На горшок можно надеть полиэтиленовый пакет подходящего размера.
  • До прорастания импровизированную тепличку содержат при температуре от +22°C до +28 °C, периодически открывая её для проветривания, полива и удаления конденсата с плёнки.

Прорастает базилик быстро и дружно – первые всходы появляются через 5–7 дней после посева. С этого момента укрытие с них снимают и размещают контейнер с растениями на подоконнике с южной или юго-восточной стороны.

Описание растения

Базиликом называется однолетняя трава, что растет в очень многих странах мира. Существует большое количество разновидностей этого растения. Соответственно, его листья могут быть разных цветов – светлыми и темно-зелеными, фиолетовыми. Интересно, что вкус разных сортов базилика тоже отличается. Один может иметь нотки лимона, другой – корицы или гвоздики.

Разнообразие сортов базилика просто поражает. Их количество исчисляется десятками. Отличаются сорта размерами, цветом, ароматом и формой растений. Но существует несколько самых распространенных видов базилика:

  • Душистый или камфорный, обыкновенный. Достигает 55-70 см. Растение имеет много веток и листьев. Аромат – мягкий, напоминающий перец. Самые популярные сорта «Магия Востока», «Душистый красавчик» и пр.
  • Фиолетовый. Вырастает до 50 см. Имеет яркие листья фиолетового цвета. Обладает более сильным ароматом, чем зеленые виды. Неповторимым запахом и вкусом отличаются такие сорта: «Застольный», «Пурпурный», «Мавританский».
  • Коричный. Обладает сиреневыми цветками и блестящими листьями ярко-зеленого цвета. Вырастают до 45-60 см. Аромат напоминает корицу, имеет нотки мяты. Оставляет интересное жгучее послевкусие. Самые ценные сорта – «Чудесный», «Коричный».
  • Зеленый. На листьях некоторых сортов этого вида базилика наблюдается легкое опушение. Цвет – светло-зеленый. Высота такого базилика – сего 35-45 см. Аромат нежный, не настолько интенсивный, как у фиолетового собрата. Популярные сорта: «Любимый», «Зеленый василек», «Взрыв».
  • Черный. Название получил от необычной раскраски – листья и стебли могут быть темного коричневого или фиолетового цветов. Вырастает, в зависимости от сорта, до 30-65 см. сильный перечный аромат и слегка жгучее послевкусие придают пикантности разным блюдам. В сушеном виде хранится очень долго. Широко распространенные сорта «Осмин», «Бакинский».
  • Лимонный. Этот вид имеет нежно-зеленые листья и напоминает по запаху лимон с нотками камфары. Вырастает всего до 35 см. Больше всего садоводы предпочитают сорта «Искра», «Лимонный», «Новинка».
Читайте также:  Базилик — полезные свойства и противопоказания

Выращивание базилика на подоконнике в домашних условиях

При хорошем уходе базилик достаточно просто вырастить на подоконнике практически в любое время года. Летом его можно просто пересадить в горшок с грядки, вместе с землей. Если дома такого растения нет – не беда.

Можно купить зелень и верхушки оторвать, а потом поставить в воду на пару недель. Их легко будет высадить, когда они дадут корешки. Первая собственная зелень появится уже через 2 недели. А жить куст сможет до 4 месяцев.

Базилик можно и посеять в вазонах на подоконнике. В таком случае сформированные кусты появятся примерно через 5-6 недель. И радовать своей зеленью растения смогут дольше, чем выращенные из черенка.

Базилик в горшках нуждается в тепле и свете. Поэтому в зимний период нужно об этом хорошо позаботиться. Как вырастить базилик в домашних условиях. Свежая зелень на подоконнике: видео

Зачем мне выращивать базилик?

Нет ничего лучше, чем подрезать свежие листья базилика из вашего сада и бежать обратно на кухню, чтобы добавить их в то, что вы готовите. Поэтому вопрос должен быть таким: «Почему я не должен выращивать базилик?» Свежий, пряный аромат является естественным дополнением ко многим блюдам разных кухонь мира.

Только одно хорошо обрезанное растение будет снабжать вас базиликом примерно на 1/2 чашки в неделю. Даже если вы ограничены в пространстве, просто найдите солнечный подоконник, наполните контейнер хорошо дренированной почвой, и вы в деле.

Конечно, наиболее распространенный сорт базилика — это Дженовезе, но другие сорта, такие как Тайский или Лимонный, также легко доступны. Одним из основных отличий между базиликом и другими травами является то, что это нежное однолетнее растение. Он очень чувствителен к холоду, поэтому сажайте его сейчас!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Как вырастить базилик в теплице на продажу?

Разведение пряной травы в целях получения коммерческой прибыли по принципам агротехники радикально от обычного способа не отличается. Все дело в масштабах, а для их увеличения нужны тепличные условия и большая площадь.

Достоинства выращивания в теплице:

  1. Рост в закрытом грунте защищает растение от заражения вредителями;
  2. Доступность поддержания нужного режима температуры;
  3. Базилик можно разводить на грядке с другими культурами (помидоры, баклажаны и пр.);
  4. Большие объемы урожая, возможность их реализации;
  5. Базилик приживается как в отапливаемом парнике, так и в «летней» теплице без подогрева.
Как вырастить базилик в теплице на продажу?

Чтобы высадить траву в тепличной конструкции, соблюдайте следующие правила:

  • Почва подготавливается из смеси огородной земли, песка и торфа. Ее удобряют перепревшим коровяком или конским навозом. За 15 дней до высадки рассады вносят подкормку на основе мочевины;
  • В теплице разводят базилик семенным или рассадным способом. При выбранном первом способе сроки вегетации сокращаются;
  • Вначале семена проращиваются вне теплицы. Они сажаются в специальные ящики и закрываются полиэтиленом. Взошедшие через 2 недели всходы пикируются после появления первых двух листков.

Рассада переносится в теплицу спустя месяц после высевания. Дальнейший уход проводится по универсальной схеме. Полив лучше всего осуществлять с помощью автоматических капельных оросителей, но подойдут и лейки с широким соплом. Температура в помещении должна держаться на уровне не ниже +22 °C.

Урожай собирается, когда побеги дорастут до 20 см в высоту. Работайте осторожно, чтобы не выдернуть куст полностью (у базилика слабая корневая система).

После сбора первой «волны» почва проливается теплой водой и удобряется раствором жидкого куриного помета или мочевины. В среднем урожай можно получать каждую неделю.

Срок выращивания

Как вырастить базилик в теплице на продажу?

Урожай базилика можно собирать после обрастания ствола четырьмя – шестью настоящими листьями. Это произойдет примерно через 1 – 1,5 месяца. Немногие в курсе, что правильное подщипывание – это то, которое проводится как можно раньше. Оно поможет растению набрать разветвленную пышную листву. Соответственно, урожайность будет выше. Проводя первую обрезку, просто отщипните с верхушки два листика. Когда базилик отрастит не менее трех рядов листьев, верхушка обрезается на уровне чуть выше зачаточных пазух. Такая процедура повторяется каждые 15 – 20 дней.

Если трава нужна в качестве быстрой заправки к салату или супу, общипывайте «взрослые» листья с боков. Снизу всегда должно оставаться не менее четырех листиков. Обрезание нижних побегов приведет к вытягиванию куста в высоту и обеднению листовой массы. Цветущие бутоны удаляются незамедлительно.

Как вырастить укроп на подоконнике? Как вырастить зелень на подоконнике? Как вырастить салат на подоконнике? Как выращивать горох дома? Как вырастить редиску дома? Как вырастить киви в домашних условиях?

Как вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике из семян

Базилик — ценное пряное растение с пикантным вкусом.

Читайте также:  Семена укропа лечебные свойства и противопоказания для здоровья

Его используют не только как ароматную приправу к различным блюдам, но и как лекарственное растение, обладающее противовоспалительным, бактерицидным, общеукрепляющим и другими полезными свойствами.

Растение теплолюбивое, поэтому период его выращивания в открытом грунте составляет всего 3—4 месяца. Чтобы иметь свежую зелень на столе круглый год, рассмотрим, как вырастить базилик на подоконнике у себя дома.

Сорта базилика для выращивания в домашних условиях

Для выращивания базилика дома на подоконнике можно выбирать любой сорт. Но нужно помнить, что мелколистные и низкорослые сорта растут быстрее и требуют меньше трудозатрат. Для Фиолетового базилика и других высокорослых сортов нужно больше времени и тщательное соблюдение условий содержания.

Наибольшей популярностью среди домашних садоводов пользуются следующие сорта:

  • Фиолетовый.
  • Лимонный.
  • Гвоздичный аромат.
  • Маркиз.
  • Карлик.
  • Ереванский.

Фиолетовый — крупнолистовой сорт базилика, достигает в высоту 50 см. Листья имеют фиолетовый или пурпурный окрас. Растение отличается высокой декоративностью и наиболее выраженным ароматом.

Лимонный — мелколистный высокорослый сорт. Листья светло-зеленого цвета, продолговатой формы с мелкими ворсинками на поверхности. Обладает насыщенным лимонным ароматом.

Как вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике из семян

Гвоздичный аромат — декоративный сорт зеленого базилика. Куст имеет шарообразную форму. Листки обладают ароматом гвоздики с примесью лавра.

Маркиз — мелколистный компактный куст среднераннего периода созревания. Листья имеют пряный аромат.

Карлик — миниатюрный сорт, достигающий в высоту 10—20 см. Бывает зеленым и фиолетовым. Обладает пикантно-острым вкусом. Куст декоративный, шаровидной формы.

Ереванский — низкорослый мелколистный сорт фиолетового базилика. Имеет перечный вкус с нотами чая.

Методы посадки

Посадить пряность можно несколькими способами. Самым быстрым и наименее трудоемким является пересадка готового растения с грядки. Для этого берутся молодые ростки и вместе с комом земли помещаются в горшок. Нужно заметить, что срок плодоношения такого растения самый короткий, поскольку вскоре начнется период цветения и его придется обновлять.

Способ выращивания базилика семенами является самым трудозатратным и длительным по времени. Главным достоинством этого метода считается длительность жизни куста. При подходящих условиях и правильном уходе молодую зелень можно будет собирать целый год.

Можно сажать базилик по 1—2 семечки в большой горшок или посеять в общую неглубокую емкость сразу несколько десятков семян. Примерно через полтора месяца, когда сеянцы достигнут высоты 5—7 см, их можно будет рассадить в индивидуальные горшки.

Как правильно собирать урожай?

Для того чтобы растение хорошо росло и продолжало в дальнейшем развиваться, нужно уметь правильно собирать урожай. Никогда нельзя отщипывать базилик у самого корня, это может навредить растению. Для того, чтобы увеличить срок жизни растения, необходимо удалять цветоносы сразу при их появлении. Базилик нельзя отщипывать у корня, это может загубить все растение. Вообще удалять листики можно, но при этом следует оставлять 4-5 листочков, в дальнейшем из их пазух начнут появляться новые ветви.

Для того чтобы меньше травмировать кусты лучше не отщипывать листву, а обрезать ножницами. Зелень ими легко удаляется, а стебли при этом не травмируются.

Зная все примудрости процесса, вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике доврольно просто. Поэтому каждая хозяйка может попробовать свои силы.

Срезать листья базилика можно не раньше, чем после появления на растении 6 настоящих листочков. Если делать это правильно, то кустик будет ветвиться, количество зелени на нём быстро увеличится. Приведём несколько советов качественной и стимулирующей обрезки базилика:

  • листья и стебель базилика рекомендуется срезать острым инструментом;
  • простой обрыв листьев со стебля приведёт к тому, что растение обнажится и может засохнуть;
  • после появления 3 пар настоящих листьев верхушку растения рекомендуется прищипнуть, обрезав стебель выше последних молодых листочков, которые начинают расти из пазух. Процедуру прищипывания повторяют как только в пазухах появляются новые отростки. Такая прищипка простимулирует развитие куста вширь, сделает его более продуктивным;
  • если нужно сорвать несколько листьев базилика, чтобы добавить их в готовящееся блюдо, то выберите более старые боковые листья и обрежьте их чуть выше места соединения с главным стеблем. Такая обрезка также будет способствовать появлению новых побегов;
  • четыре самых нижних листочка на растении нужно оставлять. Если этого не сделать, то базилик начнёт расти в высоту, станет менее урожайным;
  • появившийся цветонос необходимо немедленно удалять. Срезают его вместе с парой листьев под ним. Дело в том, что в фазе цветения аромат и сочность листьев теряются. Цветонос оставляют только в том случае, если вы хотите собрать семена пряности;
  • если вам нужно большое количество зелени, то рекомендуется срезать весь стебель, оставив 2 пары нижних листьев. Из их пазух скоро появятся новые сочные листочки, растение омолодиться и будет ещё долго радовать вас ароматом и свежей зеленью.
Как правильно собирать урожай?

Собирая необходимое количество зелени базилика, помните о правильном формировании куста и совмещайте сбор урожая и обрезку куста

Если у вас есть желание и необходимость всегда иметь под рукой ароматную и свежую зелень базилика, при этом быть абсолютно уверенным в её качестве, создайте домашний мини-огород. Обеспечьте культуру необходимыми условиями, небольшой толикой внимания и вы обязательно добьётесь отличных результатов.

Если у вас есть желание и необходимость всегда иметь под рукой ароматную и свежую зелень базилика, при этом быть абсолютно уверенным в её качестве, создайте домашний мини-огород. Обеспечьте культуру необходимыми условиями, небольшой толикой внимания и вы обязательно добьётесь отличных результатов.

Читайте также:  Что делать, если не растет укроп на огороде

Если базилик растет на подоконнике, то урожай можно собирать по мере необходимости, отрывая по нескольку листков прямо перед употреблением в пищу. Зелень готова к срезке через 1,5–2 месяца после появления всходов.

Можно заготовить зелень впрок. Для этого ее срезают в период цветения, когда листья максимально богаты эфирными маслами и душисты, затем сушат. Приправа должна храниться в темном прохладном месте без сильных резких запахов, в закрытой посуде из стекла или глины.

Как посадить базилик семенами

  1. Семена;

При выборе тары для посадки нужно учитывать, что корневая система базилика хорошо развита, поэтому расстояние между взрослыми растениями должно быть не менее 10 см, а высота грунтового слоя — около 12 см. Удлинённые контейнеры более компактны, но можно использовать и обычные цветочные горшки, размещая в каждом по 3 растения. Любая тара должна иметь дренажные отверстия.

  • Мятный;
  • Гвоздичный аромат;
  • Бакинский;
  • Ложковидный;
  • Маркиз;
  • Карлик;
  • Тролль;
  • Лимонный и др.

Крупнолистные разновидности, а также фиолетовые виды более капризны, растут медленнее и выращивать их несколько труднее.

  1. Семена;
  1. Семена;

Если выращивание базилика дома на подоконнике или балконе будет происходить в готовой универсальной почвенной смеси, то никакая предварительная подготовка грунта не требуется, так как готовые смеси уже содержат все необходимые удобрения. Единственное, что останется сделать – это поместить на дно емкости слой дренажа, после чего засыпать грунт.

Если же земля взята прямо с грядки, то перед тем, как вырастить базилик на подоконнике, ее необходимо обогатить минеральными веществами. Почва, предназначенная для высадки семян базилика, должна быть легкой, плодородной, с хорошей водопроницаемой структурой. Такой грунт можно приготовить из следующих компонентов:

  • торфа, перегноя и земли в равных частях – все составляющие смеси необходимо хорошо перемешать;
  • 2 частей перегноя и 1 части кокосовых волокон;
  • 1 части перегноя, 2 частей торфа – такой субстрат необходимо дополнить мочевиной, суперфосфатом и сульфатом калия;
  • 2 частей земли и 1 части свежего компоста.

Некоторые садоводы рекомендуют огородную землю, взятую для посадки растений дома, прокаливать в духовке в течение 20 минут на металлическом противне (поддоне), после чего заправить ее комплексными минеральными удобрениями. Выращивание базилика невозможно без дренажа – постоянно находясь во влажной почве, растение будет болеть и плохо расти. Дренаж (керамзит, мелкая галька) может составлять две трети от общего объема почвы, но не меньше 2-3 см.

Виды базилика

Самыми популярными видами базилика считается камфорный, мексиканский, фиолетовый и лимонный. Их различают по целой группе критериев.

Базилик различают по таким качествам:

  1. По запаху. Различают холодные, терпкие, теплые и сладкие сорта. Сорта с ароматами ванили, лимона, карамели и корицы используют при приготовлении десертов и напитков. Базилик с анисовым ароматом гармонирует с рыбными блюдами. перечный и гвоздичный аромат хорошо сочетаются с мясными блюдами.
  2. По цвету. Есть зеленый и фиолетовый базилик. Последний обладает резким запахом и востребован в кавказской кухне. Зеленый базилик популярен в Европе, особенно в средиземноморской кухне.
  3. По размеру. Различают низкорослые сорта – до 30 см высотой, среднерослые – до 60 см, высокорослые – до 85 см.
  4. По форме. Бывают прямостоячие, раскидистые, полураскидистые, компактные, а также промежуточные формы.
  5. По скороспелости. Ранние сорта созревают за 40-50 дней (Гвоздичный, Зеленый Ароматный). Сорта среднего срока созревания готовы к уборке через 60-70 суток после посева (Карамельный, Чародей). Позднеспелый базилик готов к уборке за 80-90 дней (Мавританский, Застольный, Шарм).
Виды базилика

Соблюдая агротехнику выращивания, можно без лишних проблем и хлопот вырастить крепкую и жизнеспособную рассаду базилика. Благодаря рассадному способу выращивания, можно получить раннюю зелень, которая опередит на несколько недель базилик, посеянный в открытый грунт.

Базилик посадка на подоконнике и уход

К сожалению, лето когда-нибудь кончается и вместе с ним заканчивается зелень, которой так не хватает зимой. Поэтому я и решила попробовать вырастить базилик на подоконнике, тем более, что посадка и уход ничем не отличаются от посадки в открытый грунт. Но зато, это прекрасный способ радовать свой организм витаминами, которые содержатся в зелени.

Я не зря выбрала базилик для посадки на подоконнике, так как это универсальная зелень, в которой содержится много полезных веществ: эфирные масла, танины, медь, магний, марганец, калий, витамины В2,А,Р,С, каротин, рутин и многое другое.

В Индии базилик считается священным растением после лотоса. Это пряное растение незаменимо для людей, которые постоянно сидят на каких-либо диетах. Достаточно съедать несколько веточек базилика, что бы дать организму недостающие вещества. К тому же базилик помогает ускорить сжигание жиров.

Употребляя базилик регулярно в пищу, через некоторое время заметно улучшается кожа, волосы и ногти, укрепляются кровеносные сосуды.

Базилик успокаивающе действует на нервную систему и излечивает много других заболеваний, поэтому, настоятельно рекомендую вам начать выращивать базилик на подоконнике.