Выращивание цесарок с нуля — с чего начать?

Цесарка появилась в Западной и центрально-южной Африке. В античности этих птиц узнали и привезли в Европу древнегреческие мореплаватели. Позднее португальские моряки повторно завезли из Африки этих птиц. Цесарок стали разводить в условиях европейского климата.

Для чего разводят цесарок в домашних условиях?

Заводят этих птиц из-за их нежирного мяса, которое ко всему прочему отличается высоким качеством. В их мясе находится меньшее количество воды и жира, нежели в курином. Однако это не мешает мясу цесарки быть на редкость питательным. В мясе цесарки содержится 27% белка. На вкус мясо африканской курицы напоминает дичь, например, его можно сравнить с мясом фазана или куропатки. Мясо цесарки является лучшим по биологическим показателям среди представителей домашней птицы. Именно этим фактом можно объяснить то, что в зарубежных государствах мясо цесарки ценится в 1,5-3 раза выше куриного.

Однако своими вкусовыми качествами и пользой выделяется не только мясо, но и яйца цесарок. Большим их преимуществом является наличие очень толстой скорлупы, которая позволяет яйцам храниться длительное время. Яйца цесарок могут храниться в домашних условиях до полугода при температуре от 0 до 10˚С. Еще одно достоинство яиц африканских кур состоит в том, что они не вызывают аллергических реакций у детей и взрослых.

Необходимые условия

Ночевка должна производиться в месте с хорошо утепленными стенами. Хотя эти животные не боятся прохладной погоды, их продуктивность значительно возрастает в комнате с теплыми условиями. Цесарятник не требует уникальных построек, так что чертежи здесь не нужны. Птицы плохо переносят тесноту, так что при большом поголовье необходимо просторное помещение. Дача – подходящее место для сооружения просторного домика. Цесарята нуждаются в помещении с хорошим освещением.

Необходимые условия

Количество снесенных яиц обуславливается этим фактором. В возрасте 3 недель начинается производство яиц. Содержание цесарок в домашних условиях требует наблюдения за температурным режимом в месте содержания. 15 градусов является наилучшей температурой для размножения без пагубных последствий. Стая выращенных родительских особей создается в первых числах осеннего периода. Выбор падает лишь на здоровых и крупных особей.

Породы цесарок

Сегодня фермеры предпочитают заниматься разведением нескольких разновидностей цесарок. Селекционеры уже не единожды занимались усовершенствованием продуктивных качеств цесарки. Удалось вывести четыре подвида. Самой популярной разновидностью считается белогрудая загорская цесарка. Серо-крапчатая

Породы цесарок

Вкус диетического мяса очень нежный и одновременно приятный. Согласно названию, птица обладает серым окрасом и разбросанными по всему телу крапинками. Самки набирают массу до полутора килограмм, самцы весят около двух кило. Несушки за год дают около сотни яиц.

Породы цесарок
Породы цесарок

Загорская

Породы цесарок
Породы цесарок

Самая ценная порода, которую фермеры предпочитают выбирать для разведения, из-за отличного веса и высокой яйценоскости. Крупные цесарки в течение года способны приносить до 140 яиц. Взрослый самец весит около 2 кг, самка – до 2,5 кг. Порода была выведена путем скрещивания московского петуха и серо-крапчатой цесарки. Отличительная черта птицы – белая грудка.

Породы цесарок
Породы цесарок

Белая сибирская

Породы цесарок
Породы цесарок

Птица была выведена не так давно. Она характеризуется белым окрасом с едва заметными крапинками по всему телу. Эти птицы показывают самые отличные показатели яйценоскости – несушки за год способны принести до 170 яиц. Масса взрослой самки достигает до 2,1 кг, вес самца варьируется в пределах 2 кг.

Породы цесарок
Породы цесарок

Кремовая

Породы цесарок
Породы цесарок

Кремовая цесарка внешне очень схожа с сибирской белой разновидностью птицы, но имеет значительно меньшие габариты и более темный оттенок тушки. У этой породы бело-кремовый окрас, иногда просматривается желтоватый оттенок.

Породы цесарок

Взрослый самец весит до 1,75 кг, самка – 1,65 кг. Яйценоскость птицы ниже, нежели у других пород, но половой зрелости самки достигают намного раньше. За год одна несушка дает 80-100 кремовых или коричневых яиц весом не более 44 г. Выводимость яиц достигает 70%.

Породы цесарок
Породы цесарок

Голубая

Породы цесарок
Породы цесарок

Голубая цесарка обладает формой тела такой же, как и у своих предков. Отличается характерным окрасом – светло-коричневое оперение с фиолетовым и голубым отливом. На шее и животе птицы имеется фиолетовое оперение, а перья на спине и хвостовой части имеют серо-голубой оттенок с небольшими белыми вкраплениями. На рулевых перьях хвоста белые пятна сливаются, из-за чего образуется поперечная линия.

Породы цесарок
Породы цесарок

Вес взрослого самца может достигать 2 кг, самки – до 2,5 кг. За год одна несушка дает от 100 до 150 коричневых яиц с желтым или красноватым оттенком. Одно яйцо весит около 45 г.

Породы цесарок

Голубые цесарки размножаются естественным или искусственным путем. Оплодотворяемость яиц достигает до 75%.

Породы цесарок
Породы цесарок

Желтая

Породы цесарок
Породы цесарок

Окрас перьев у птиц этой породы – нежно-желтый. На перьях шеи и груди желто-красный оттенок. Вес взрослой самки составляет 1,8 кг, самца – 1,5 кг. За год одна несушка приносит до 100 желто-коричневых яиц весом до 45 г.

Породы цесарок
Породы цесарок

Волжская белая

Породы цесарок
Породы цесарок

При скрещивании использовали серо-крапчатую цесарку. Отличием этих двух птиц является только окрас оперения. Эту породу выводили в несколько этапов. Сегодня насчитывается более 20 тысяч взрослых особей. У птиц вытянутое туловище и короткие ноги. Голова небольшая, бледно-розовые сережки и розовый клюв.

Породы цесарок
Породы цесарок

Взрослый самец весит до 1,6 кг, масса самки достигает до 1,9 кг. Волжская белая цесарка за один цикл дает 85-90, иногда 100 яиц. Выводимость яиц – до 80%.

Породы цесарок
Породы цесарок

Синяя сирень

Породы цесарок
Породы цесарок

Цесарки этой породы отличаются от голубой — окрасом. У птицы перья насыщенного цвета индиго, имеются белые вкрапления. На шеи и груди много пушка.

Породы цесарок
Породы цесарок

Вес взрослой цесарки – 2,5 кг, цесаря – 2 кг. В среднем одна взрослая самка за год приносит до 150 яиц весом около 45 г. У яиц твердая скорлупа.

Породы цесарок
Породы цесарок

Белая

Породы цесарок
Породы цесарок

Самец в среднем весит 1,5 кг, цесарка – до 1,8 кг. За один период яйценоскости цесарка дает 90-100 желто-коричневых яиц с плотной скорлупой, усыпанной мелкими точками. Вес одного яйца – 42-45 г.

Породы цесарок
Породы цесарок

Условия для проживания птиц

Птицы любят свободные пространства и постоянные прогулки. Но не всегда у фермеров есть возможность создать такие условия, особенно если выращивать цесарок на приусадебном участке. Поэтому целью становится сделать клеточное содержание наиболее комфортным для проживания, иначе пернатые перестанут нести оплодотворённые яйца и снизят показатели продуктивности, что в свою очередь принесёт хозяйству только убытки. Содержание цесарок в клетках предполагает полное их оснащение. Туда устанавливают кормушки и поилки, за чистотой которые следует регулярно следить. Кроме пространственных требований, птицы отличаются неприхотливостью к остальным условиям.

Читайте также:  Голубь - описание, виды и особенности жизни птицы

Выращивание цесарок вместе с курами не приносит вреда ни тем, ни другим, а как раз наоборот имеет свои плюсы. Им можно выделить одно помещение, главное чтобы его площади хватало на всех. На каждую цесарку требуется не менее половины квадратного метра, а в закрытом загоне для прогулок – не меньше 30 квадратных метров. При этом ограждения должны быть выше двух метров, так как птицы могут перелететь за его пределы. В загоне устанавливают навес, где пернатые днем могут укрыться в тени, а также можно организовать своими руками кустарниковые насаждения. Цесарки, как и куры, любят рыться в земле в поисках червей и других насекомых.

Условия для проживания птиц

Температура в птичнике должна держаться около положительной отметки в 14 градусов Цельсия, а также птицам нужен свет и оптимальный режим влажности. Полы в здании должны иметь устойчивое покрытие, так как уход предусматривает частые уборки и дезинфекцию. В качестве подстилочного материала используют древесные опилки или солому, уровень которой составляет примерно 10 см. Помещение для содержания цесарок на пищевую значимость яйца, должно отапливаться. В зимнее время года птицам нужно устраивать насесты, которые монтируются под углом к полу в 80 градусов. В птичнике для цесарок, цесарок вместе с курами, летом следует устроить вентиляцию, во избежание перегрева животных.

Совместное содержание разных пород в одной клетке недопустимо, так как пернатые начинают устраивать драки между собой. Чтобы этого избежать рекомендуется с раннего возраста приучать их к такому проживанию.

Чем привлекают цесарки

Что за птица цесарка на воле? Крупная красивая стайная птица, живущая в лесах Африки, на Мадагаскаре. Позже птиц завезли в Древнюю Грецию. Стая подчиняется вожаку, ночуют птицы на деревьях

Редкая порода птиц для современной России всегда была украшением владений состоятельных людей в Европе и отечестве. Красивые крупные цесарки паслись на зелёных лужайках и опушках, неизменно возвращаясь к кормушкам в час трапезы. Всего насчитывается 25 видов экзотов, но для разведения подходит только домашняя серая цесарка.

Читайте также:  Николаевская порода голубей - уловия разведения и содержания

Способность птиц не приносить вред посевам используют фермеры, запуская стаю для склёвывания колорадских жуков, насекомых и гусениц в огород. Перья цесарок используют для изготовления накладных ресниц.

В домашних условиях разведение и содержание цесарок выгодно:

  • яйца цесарок гипоалергенные и ценятся на рынке в пять раз дороже куриных;
  • особь крупнее курицы и мясо содержит больше гемоглобина;
  • срок годности яиц при правильном хранении – год;
  • перья птицы используют для изготовления декоративных и художественных предметов.
  • экзотическую птицу охотно и дорого покупают для содержания в загородной усадьбе.

Продуктивность

Живой вес самцов достигает 1,5-1,9 кг, самок – 1,6-1,9 кг. Птенцов в возрасте 3 месяца – 800-750 грамм. Расход кормов на 1 кг прироста – 3,2-3,4 кг.

Половая зрелость наступает в возрасте 8-8,5 месяцев, но яйценоскость у самок сезонная – лишь весной и летом в течение 5-6 месяцев в году, давая 80-90 яиц за сезон. Яйца некрупные – от 45 до 60 грамм, цвет скорлупы – светло-коричневый или кремово-крапчатый.

Вывод цыплят составляет 52-55%, сохранность цыплят 95-99%.

В мясе цесарок меньше жиров и влаги, чем в курином. По питательности и другим показателям оно считается самым лучшим мясом домашней птицы, поэтому в Европе и США ценится в 1,5-3 раза выше куриного. Однако высокая стоимость мяса обусловлена не только его отличными качествами, но и тем, что растет птица в три раза дольше мясных бройлеров, и кормов потребляет тоже в три раза больше.

В мясе царской птицы содержится больше аминокислот, чем у кур мясных пород. В нем больше треонина, гистидина, валина, изолейцина, метионина, аспаргина, глицина, глютаминовой кислоты и прочих аминокислот. Благодаря этому продовольственная комиссия при ООН причислила мясо цесарок к исключительно благоприятным продуктам питания человека.

Внешне ощипанная тушка цесарки почти не отличается от куриной – различие лишь в том, что бедрышки и грудка ее синеватого цвета. Это естественные особенности, а не признак болезни или плохого питания. Смотрим видео ниже.

Яйца меньше, чем у кур, но скорлупа у них более прочная, поэтому они отлично подходят для транспортировки и длительного хранения. При температуре от 0 до +10 градусов Цельсия их можно хранить до 6 месяцев. Кроме того, яйца цесарок отличаются замечательным вкусом и высоким содержанием витамина А, каротиноидов и сухих веществ. Яйценоскость у цесарок ниже, чем у кур, поэтому в России яйца цесарки стоят в 3-4 раза дороже куриных.

Оборудование и материалы

Очевидно, что бизнес план разведения цесарок должен предусматривать покупку инкубаторов, выводных шкафов и брудеров с достаточной вместительностью. Кроме того, отдельная статья расходов будет связана со строительством фермы, включающим обустройство полов и насестов, установку систем освещения и вентиляции, кормушек и поилок, монтаж ограждения вольера. Наконец, для переработки птицы придется оборудовать небольшую бойню — приобрести столы, холодильную камеру, разделочные доски и перосъемную машину. Суммируя вышесказанное, можно составить примерный перечень оснащения домашней птицефермы:

Оборудование фермы на 200 голов

О других достоинствах этого направления птицеводства можно узнать из видео «Разведение цесарок в домашних условиях»:

Видео по теме Видео по теме

Оборудование и материалы

Очевидно, что бизнес план разведения цесарок должен предусматривать покупку инкубаторов, выводных шкафов и брудеров с достаточной вместительностью. Кроме того, отдельная статья расходов будет связана со строительством фермы, включающим обустройство полов и насестов, установку систем освещения и вентиляции, кормушек и поилок, монтаж ограждения вольера. Наконец, для переработки птицы придется оборудовать небольшую бойню — приобрести столы, холодильную камеру, разделочные доски и перосъемную машину. Суммируя вышесказанное, можно составить примерный перечень оснащения домашней птицефермы:

Оборудование фермы на 200 голов

О других достоинствах этого направления птицеводства можно узнать из видео «Разведение цесарок в домашних условиях»:

Читайте также:  Нормы роста и веса у детей до года по месяцам: таблица

Условия содержания

Цесарку можно с уверенностью называть дальней родственницей индеек и домашних кур. Бытует мнение о том, что если эти разновидности долгое время содержать в одном птичнике, то вероятность получить смешанное потомство достаточно велика. Из-за того, что эта птица в наше время не слишком популярна в сравнении с другими домашними птицами, мало кто знает характерные особенности ее внешнего вида.

Чтобы разобраться с особенностями содержания цесарок в зимний период, нужно изучить потребности этой птицы к условиям проживания и качеству жизни. Цесарки отличаются свободолюбивым характером, поэтому любят вольно прогуливаться по двору или же просторному вольеру. Если же нет возможности предоставить птице свободный выгул, ее можно содержать и в закрытом помещении, но это скажется на интенсивности яйцекладки. Поэтому если недалеко от дома есть небольшой луг или опушка птица может проводить время там, и будьте уверены, она никуда не денется, а вернется домой ко времени кормления.

Условия содержания

Практика многих опытных птицеводов показывает, что для содержания цесарок не требуются специально оборудованные помещения, а все благодаря их неприхотливости и отличной выносливости.

Если нет возможности использовать отдельное помещение, цесарок всегда можно держать в курятнике. Единственное условие, которое стоит при этом соблюдать — на две птицы должно приходиться не менее 1 квадратного метра площади, этого достаточно для свободного передвижения и комфортного проживания. Кода речь заходит о вольере для прогулок, то для этого подойдет любая территория с площадью в 30 квадратных метров на одну особь. В случае соприкосновения места для выгула с другими хозяйственными площадями вольер огораживается сеткой с высотой не менее 2 метров, ведь птица отлично летает.

Условия содержания

Цесарки узнают всех особей своего стада и способны держаться группами, также быстро привыкают к птицеводу и его голосу. Достаточно человеку появится во дворе или в вольере, как птицы поднимут шум. Пожалуй, именно их крик можно назвать единственным минусом содержания — они очень громкие. Как и кура, цесарка любит копаться в земле, поэтому на территории для выгула рекомендуется размещать кучи песка и зольные ванны, чтобы птица могла удовлетворить все свои потребности.

Возвращаясь к теме содержания в зимний период, нельзя не упомянуть и о выносливости этой птицы. Именно поэтому она без проблем может содержаться в неотапливаемых помещениях. Единственное обязательное условие, которое им необходимо предоставить – это организовать навесы, чтобы птица не сидела на холодном полу. Естественно, этот момент можно опустить, если в вашем распоряжении есть отапливаемый птичник. Комфортные условия проживания обеспечивают птице сохранение высокого уровня плодовитости. Проще говоря, интенсивность яйцекладки останется прежней, а это очень важно для тех, кто занимается продажей яиц или разведением инкубаторным методом.

Условия содержания

Если продолжать и дальше размышлять над особенностями содержания цесарки зимой, то нельзя не упомянуть о необходимости наличия сухой подстилки из опилок, соломы или стружки. Смена подстилки должна осуществляться не реже раза в месяц. Даже в холодное время года никто не отменял любовь птицы к прогулкам. Цесаркам категорически запрещено ходить по снегу, поэтому выпускайте их только на расчищенную землю. В качестве дополнительного утепления можно использовать солому, застилая ею пол. Обязательное условие здорового содержания зимой — открытые вентиляционные окна, так как птице важен доступ свежего воздуха. Еще один момент, который нужно учесть — это длительность светового дня. Включать освещение в птичнике рекомендуется в 7 утра, а выключать не ранее 22 часов.

Можно ли выращивать дикую цесарку?

Изначально цесарка была дикой птицей, и только большой спрос обусловил ее одомашнивание и дальнейшую селекцию новых, приспособленных для приусадебного разведения пород. Многих заводчиков интересует, возможно ли разведение дикой птицы на фермах и в больших селах? Да, разумеется, возможно, но условия для их содержания могут обойтись недешево и тому есть несколько причин.

Ну и что более важно – продуктивные качества дикой цесарки намного меньше, чем домашней, если говорить о яйценоскости. Мясо пернатого может быть слишком жестким – на любителя. Так что разведение может быть нецелесообразно. Поэтому чаще их заводят в декоративных целях или для селекции новых видов.

Из самых известных пород диких цесарок стоит выделить несколько самых видных: Грифовая, Кудрявая, Индейковая, Хохлатая, Кисточковая цесарки.

-tsesarok