Муларды: описание и выращивание в домашних условиях, отзывы

Утки породы мулард заслужили особую популярность среди птицефермеров как частных предприятий, так и простых хозяйств благодаря своим особенностям быстрого увеличения массы тела, а также хорошему качеству деликатесной печени. Данная порода птиц уже сдвинула гусей со своего почётного места лучших поставщиков мяса для фуа-гра, и чаще всего производится и содержится начинающими фермерами для дальнейшего получения мясных продуктов.

Утка Мулард: характеристики и описание породы

Порода была выведена в 1960-х годах во Франции благодаря усердной работе ученых, которые приложили все усилия, чтобы избавиться от слабых сторон исходных пород и оставить лишь преимущества. Естественно, в дикой природе Муларды не встречаются, ведь мускусная утка обитает на Американском континенте, а кряква — в Европе и Азии.

Для ухода за этой породой сверхусилий прилагать не придется (все по стандартной схеме), а вот результаты порадуют. Вот почему именно на этой породе останавливают свой выбор и птицеводы-любители, и крупные фермеры, занимающиеся птицеводством в промышленных масштабах.

Особенностью кросса является черное пятнышко на голове особей, это дало им повод называться «мулатками». Однако цвет оперения потомства, да и некоторые другие особенности, зависят от выбранной родительской пары. Также довольно распространены кроссы с белый и темный окрасом всего тела.

От других пород Мулардов можно отличить по довольно мощному туловищу и крепким крыльям, ведь скрещивание позволило получить особь, значительно превосходящую своих родителей по размеру. Еще одной особенностью является относительно длинная шея, за это представителей породы часто называют «утки — гуси». Симбиоз родительских качеств позволил получить выносливую, хорошо приспосабливающуюся к новой среде, устойчивую к заболеваниям особь.

Утки Муларды

Утки являются классической мясной порой с высокой производительностью и скороспелостью, это и было целью скрещивания. При верно подобранном рационе и условиях содержания птицы на 9-10 неделе могут достигнуть 3,5-4 кг, а вес взрослой утки Мулард (4 месяца) может превышать 6 кг.

По данным одной из птицеферм Московской области, белые Муларды кросса CF15 в 12 недель (84 суток) имеют среднюю предубойного живую массу 4,2 кг. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составляют 2,53 кг, тогда как в исходных линий они больше (мускусные — 2,75 кг, пекинские — 2,60 кг).

Дополнительная информация. Визуально особи мужского и женского пола ничем не отличаются, кроме незначительной разницы в весе. Мужские особи крупнее самок на 12-20%, а не в 2 раза, как мускусной породы.

Мясо Мулардов очень вкусное, темное и по вкусу напоминает говядину. Оно более постное, чем у кроссов пекинской породы, отлично подходит для запекания, копчения, консервации, использовать для фарша.

Еще одной причиной названия «утка-гусь» является постепенное вытеснение Мулардами гусей как основного источника фуа-гра. При использовании принудительного откорма масса печени после 24 набивок составляет 500-600 г и более. Во-вторых, тушка птицы не является побочной продукцией, а также пользуется высоким спросом. Средний вес тушки — 2,5-3,5 кг. Вес филейной части составляет 760-810 г. Сейчас мясо этой птицы находится на пике популярности во многих странах Европы. Кроме диетического мяса и ценной печени, из каждой головы можно дополнительно получить около 150 г природного утеплителя для легкой промышленности.

Важно! Домашние Муларды не способны к воспроизводству, они полностью стерильны. Хотя иногда мужские особи проявляют половую активность, в результате чего самки несут яйца, все же появления птенца из них ждать не стоит.

Исходя из этого, завести уток-мулаток можно следующими способами:

Режим и рацион кормления

С кормлением башкирских уток больших проблем не будет, они могут питаться практически всем, что найдут. Но для хороших показателей все-таки надо следить за их питанием и не допускать переедания.

У птиц этой породы хороший метаболизм и короткий кишечник, поэтому пища очень быстро усваивается и выходит. Поэтому кормить этих уток нужно понемногу, но часто. В среднем их кормят уток 2-3 раза в сутки, часть корма они добывают сами во время выгула. Утром и днем лучше давать мешанку, а в конце дня лучшим кормом будет цельное зерно или комбикорм. В конце зимы, начале весны будет особенно полезно давать пророщенное зерно. Утки также с удовольствием поедают различные объемные корма, резаные корнеплоды, траву, силос. Особым «деликатесом» для уток будет комбинированный состав, в который входит мука из травы и капуста (разные виды), также можно добавить и морковь. Такой корм улучшает рост утят, снижает риск заболеваний, повышает яйценоскость.

Рацион питания уток

Если утки выращиваются с целью получения нежного мяса, то обязательно нужно вводить в рацион гранулированные комбикорма. Всегда следите, чтобы питание уток было сбалансированным и разнообразным, тогда можно рассчитывать на получение большого количества яиц и качественного мяса.

Взрослым особям можно скармливать горох, кукурузу, отруби, ячмень и многие другие кормовые растения. В качестве минеральных добавок давать мел и кормовые дрожжи. Стоит добавлять и витамины, особенно в зимнее время и ранней весной, пока не начался выпас на улице.

Примерный рацион утят

Следите за тем, что бы у уток всегда был доступ к воде для питья. Чтобы вода всегда была свежей и чистой, ее необходимо менять несколько раз в день. За сутки одна утка может выпить до двух литров воды. Чистая вода — обязательное условие при выращивании уток башкирской породы. При недостатке воды у уток данной породы нарушается обмен веществ.

Мускусные утки, или индоутки на участке

Они получены путем селекционного скрещивания мускусной утки – отличной матери и не имеющей громкого голоса, — с пекинской породой. Так вышел скороспелый гибрид, обладающий большой мышечной массой почти без сальных отложений. Чем привлекательны муларды?1.

Читайте также:  Разведение перепелов в домашних условиях

За три-четыре месяца интенсивного откорма возможно получить тушку до 5 кг весом.2. Мясо птицы практически постное, с хорошо развитой печенью.3. Вне зависимости от пола развитие поголовья идет одинаково – селезни и утки по весу равны.4.

На подворье не слышно громких криков, свойственных серой украинской породе или гусю.

Как обустроить быт муларда?

В юном возрасте – до двух недель – утята требуют обогрева и сухой подстилки. Для этого обустраивают большие ящики с дном-сеткой, через которое лишняя вода сливается вместе с пометом в греет инфракрасная лампа, опущенная на расстояние 15 см. от расположения утят.

Ее не выключают даже днем, если в сарае температура ниже +20 °, когда за окном потеплело, огораживают место для малышей шифером, сеткой на каркасе. Необходимо позаботиться и о крыше, так как утки в пуху могут промокнуть под дождем и погибнуть.

Чем кормить питомцев?

Начать откорм следует комбикормом, адаптированным для водоплавающей птицы. Постепенно заменять его в кормушках на дробленое зерно, запаренную или отварную кашу, рубленую зелень с дертью.

Для малышей необходим творог, обрат, измельченные вареные поедают отварные корнеплоды (морковь, картофель) и свежие. Натертый кормовой бурак, содержащий много сахара, добавляет калорий в рацион подрастающего поголовья.

Но вводить его следует постепенно, следя за состоянием мулардов. Если началось резкое уныние птенцов или обвисание животов, то свеклу из меню удаляют.

Нужен ли выпас?

На траве, как это ни парадоксально, утка не вырастет. Ей нужен растительный и животный белок, находящийся в кормах и молочных продуктах.

В комбикормах его баланс рассчитан, а при переходе на свои каши нужно вводить сыворотку, творог, отварные выпасать стадо негде, то и без этого муларды наберут массу. Главное, поддерживать чистоту в загоне, обеспечивать молодняк водой и откармливать большое стадо – от 50 голов.

Птенцы стоят дорого, одни эти затраты нужно отработать птицу раскупают с удовольствием, надлежит только назвать цену и время забоя. Разумно составить график снабжения заказчиков, соблюдать сроки и объемы.

Популярные породы бройлерных уток

Существует множество бройлерных пород. У каждого гибрида есть свои плюсы и минусы. Рассмотрим подробно самые популярные породы, чтобы вы сами смогли решить какие бройлерные утки лучше всего подойдут для разведения в вашем хозяйстве.

Пекинская утка

Пекинская утка – пожалуй, самая известная бройлерная порода уток. Они довольно крупные, вес взрослого селезня может достигать 3,5-4 кг. Окрас утки белый, реже кремовый. Эта порода отличается и своей яйценоскостью – утки могут сносить до 120 яиц в год. Чтобы утки хорошо прибавляли в весе, наращивая мышечную массу, в их рационе должен обязательно присутствовать белок.

Стар 53

Стар 53 – это мясная порода уток, которую вывели из пекинской утки во Франции. По внешнему виду Стар 53 и Пекинская идентичны. В описании этой породы заявлено, что эта французская птица за два месяца способна набрать больший вес, чем обыкновенная пекинская. Масса селезня через 60 дней должна достичь 4 кг. Но заводчики утверждают, что существенной разницы между этими двумя породами не существует.

Черри Велли

Черри Велли – это тоже кросс пекинской утки, но яично-мясной линии, обладает высокой яйценоскостью (в год несут до 150 яиц). Забивают таких птиц через 7 недель. Мясо у них красное, вкусное, нежное. В два месяца, когда их нужно забивать, селезни весят 2,8-3,2 кг, а уточки 2,4-2,5 кг.

Муларды

Муларды – эту породу получили, скрестив мускусного селезня и пекинскую утку. Муларды отличаются диетическим мясом, его процент жирности – не больше 20-23%. Мясо красноватое, с характерным для индоуток запахом. Забивать мулардов можно чуть попозже – через 4 месяца, но и вес может достигать 6 кг.

Утки муларды не размножаются сами. В домашних условиях, даже при наличии инкубатора, получить от них потомство невозможно. Так как утят выводят с помощью искусственного осеменения, цена на молодняк довольно высока.

Благоварская

Благоварская – порода, выведенная в Башкирии, отличается ярко-белым оперением и высокой яйценоскостью. Эти утки растут быстро, в два месяца весят 3,2-3,5 кг.

Агидель

Агидель – этот гибрид появился в результате скрещивания уток пород супер М, Благоварская, а также индийского бегуна. Основная характеристика этой породы – повышенная яйценоскость. Утки Агидель несут больше всех яиц среди бройлерных уток – от 210 до 230 в год.

Популярные породы бройлерных уток

Фаворит

Фаворит (другое название Голубой фаворит или голубая утка) – порода крепких, коренастых птиц мясной линии. Название этой породы говорит само за себя – эти утки обладают примечательным серо-голубым оперением. Они быстро набирают вес, к концу второго месяца весят 3-3,5 кг, мясо нежирное. Многочисленные отзывы заводчиков говорят о том, что эта утка пользуется спросом.

Бройлерные утки породы Темп тоже выведены не столь давно. Утки хорошо набирают вес, в возрасте двух месяцев имеют вес до 3, 5 кг. Жирность мяса низкая, менее 20%.

При выборе уток для разведения учитывайте и цвет оперения – белая птица после ощипывания выглядит привлекательнее, чем птица с темным или пестрым пером. Тушки белой утки имеют ровный розовый или желтоватый цвет.

Разведение мулардорв

Как уже было сказано, утки породы мулард бесплодные. Можно просто купить весной птенцов, откормить их летом и зарезать осенью, но многие практикуют разведение мулардов в домашних условиях. Для этого нужно завести небольшое маточное племя из мускусных и пекинских уток. Скрещивают мускусную и с другими утками, создавая гибрид мулард, но отзывы утверждают, что разведение вместе с пекинской дает самые лучшие результаты.

Читайте также:  Куры породы Ломан Браун: описание, содержание, разведение

Маточное племя

Для разведения берут одного селезня пекинской породы и 5-6 самочек индоутки. Можно сделать и наоборот: подсадить мускусного селезня к пекинским уткам. Но такой вариант менее продуктивный. Дело в том, что селезень мускусной породы очень капризен в выборе партнерши. Он охотнее топчет мускусных уток, чем других. Оплодотворение яиц достигает только 70%. Кроме того, мускусные самочки — лучшие наседки, чем пекинские, хорошо ухаживают за утятами. Этот фактор важен, если планируется разведение утят естественным способом.

Возраст селезня должен быть на 1-2 месяца больше, чем уток. Самцы созревают немного позднее, слишком юные плохо оплодотворяют яйцо. Идеальный возраст для спаривания — 7-10 месяцев. После 2-3 кладок уток можно отправлять на убой, оставляя лишь самых лучших наседок. Если осеменение яиц падает больше, чем на 50%, селезня тоже меняют. Лучше всего в такой ситуации создать новое племя, чтобы разводить гибрид.

Инкубация яиц

Под одну утку можно подложить 15-20 яичек. Выявить наседку можно по тому, как она задерживается в гнезде, выщипывает из грудки перья. Высиживание яиц длится 30-32 дня, чуть дольше по сравнению с другими утками. Можно использовать для разведения инкубатор. Яйца собирают на протяжении недели. Вот таблица и правила инкубации:

  • Первые 7 дней температура должна быть 38-38,2°С, влажность — около 50-60%.
  • С 7-го дня температуру снижают до 37,4-37,6°С, влажность — до 40%.
  • С 15-го дня яйца начинают проветривать и охлаждать (дважды в сутки по 10-15 минут отключают инкубатор и открывают крышку), можно орошать их водой комнатной температуры.
  • За 3-4 дня до выведения птенцов охлаждение прекращают, влажность повышают до 60%, температура остается такой же.
  • Каждое инкубационное яйцо нужно переворачивать не меньше 6-ти раз на протяжении дня.

Если утята мулард выводились без наседки, за ними нужно очень тщательно ухаживать. Выведение молодняка при естественном высиживании составляет 80-100%. В инкубаторе — только 60-70%. Правильный уход позволяет сохранить большую часть птенцов. Правда разведение уток мулардов в домашних условиях не всегда дает желаемые результаты. Потомство — гибрид, оно может унаследовать не те гены, медленно набирать массу или страдать ожирением.

Если нет возможности и времени самостоятельно выводить потомство, суточных мулардов можно купить. Стоят они 170-200 рублей за штуку. После покупки их выкармливают так же, как и выращенных дома.

Особенности выращивания молодых уток в домашних условиях

Если утята выращиваются без взрослой наседки, а с помощью инкубатора в домашних условиях, то важно помнить следующие моменты:

  • Необходимо вести строгий контроль температуры окружающей среды;
  • Соблюдать соответствующий световой режим;
  • Правильно организовывать кормление птицы.

Как правило, продают либо суточных, либо немного подросших птенцов этой породы. Средняя стоимость составляет около 200 рублей. Конечно, если покупать уток оптом, то выйдет дешевле, однако, далеко не каждому необходимо столько птицы. После покупки молодняк необходимо сразу дома напоить из пипетки светлым раствором марганцовки. После этого птицу помещают в помещение, где температура не опускается ниже 20 и выше 30 градусов. Рядом должен находиться источник тепла.

Заранее необходимо позаботиться о том, чтобы у утят была мягкая подстилка из соломы или сена. На протяжении первой недели после появления на освещение в помещение, в котором содержатся утята, должно быть круглосуточным. На 10 день время освещения сокращается до 16 часов в сутки.

Кормление утят мулардов

Те утята, которые только что вылупились, не умеют есть. Их необходимо этому научить. Конечно, можно использовать специальные наборы для выкармливания утят, которые продаются в ветеринарных аптеках, но это обойдется недешево. Однако кормить утят можно при помощи менее затратного способа: приготавливается каша из дробленого риса или пшена и смешивается со сваренным вкрутую яйцом (яйцо при этом должно быть мелко нарублено). Такая смесь посыпается на утят при комнатной температуре, чтобы они учились хватать движущуюся пищу. Кроме этого, при кормлении смесь должна сыпаться на какую-нибудь темную поверхность. Можно использовать обычный лист картона. На 3 сутки кормления утята начинают есть уже самостоятельно.

На 4 день можно добавить в смесь мелко порезанную крапиву или траву. Спустя полторы недели можно ввести в рацион нежирное молоко или творог.

Чем кормить взрослых уток мулардов?

Кормить утят в возрасте до 1 месяца необходимо 3 раза в день, а далее – 2. Взрослых мулардов кормят так же, как и других пород уток. Основной рацион состоит из:

  • Кукурузы;
  • Пшеницы;
  • Комбикорма.

В рацион рекомендуется включать также минеральные добавки:

  • Ракушку;
  • Мел;
  • Яичную скорлупу;
  • Известняк.

Для нормального пищеварения в рацион можно также включить мелкий гравий. Для того чтобы утки могли регулярно полоскать свой клюв и очищать забитые кормом ноздри, птицам необходима вода. Наливать ее лучше всего в глубокие, но не очень широкие поилки. Из видео можно узнать много полезной информации относительно содердания данной породы уток.

Сколько растут муларды до забоя?

Поскольку основная цель – получение мяса, то очень важно правильно их выращивать. Необходимо правильно составить их рацион питания.

Новорожденным утятам нужно давать кашу с добавлением отварных яиц, мелко измельченное зерно, творог или же готовые смеси для уток мясных пород. На четвертый день немного добавить измельченную зелень, но при условии, что утята полностью здоровы. После четырнадцати дней в рацион нужно вводить отварной картофель, свеклу, морковь. Если все делать правильно, то птенцы начнут быстро прирастать в весе.

Оптимальная длительность выращивания птиц – 60, максимум 65 дней. К этому сроку утки набирают достаточный вес, и они впервые полностью оперяются, но перья еще не совсем зрелые. Если это время упустить, то при ощипывании получится щетинистая тушка.

Болезни уток

У Мулардов крепкий иммунитет, но ближе к холодам он снижается. Домашняя птица не переносит сквозняков, сырости и пониженной температуры воздуха. Она становится вялой, плохо ест и может даже погибнуть. Чтобы этого не произошло, стадо или большую его часть забивают.

На протяжении всей жизни утки Муларды могут столкнуться с такими болезнями, которые негативно сказываются на их продуктивности:

  • Расклев перьев. Такая проблема возникает в стаде при погрешностях питания, тесноте в птичнике и нехватке питья. Сначала устраните провоцирующий фактор, позднее начните комплексное лечение.
  • Аспергиллез. Грибковое заболевание с заражением через органы дыхания с подстилок в плесени. Симптомы – вялость, отсутствие аппетита, диарея, рвота, учащенное сердцебиение. Если вовремя не начать противогрибковую терапию, домашняя птица погибает.
  • Клоацит. Осложнение авитаминоза, при котором в клоаке формируется опухоль с содержанием гноя. На ранней стадии лечения успешно используется цинковая мазь. При запущенном диагнозе птица погибает.

Про основные болезни уток можете прочитать в следующей статье.

Профилактика заболеваний

Заводчики должны следить за состоянием стада, своевременно реагировать на начальные симптомы болезней. Первым делом Мулард отсаживается от сородичей, чтобы их не заразить. Во избежание массовой гибели уток соблюдайте такие профилактические мероприятия:

  • Ежедневно очищайте птичник от помета, несвежей пищи.
  • Не оставляйте старое сено, обновляйте воду.
  • 1 раз в 2-3 дня меняйте подстилку, при нарушенном пищеварении птицы — чаще.
  • Контролируйте суточный рацион, включите в него витаминные и минеральные добавки.
  • При заболевании птицы выведите стадо, обязательно продезинфицируйте помещение.

Время забоя домашних уток

Утки являются одной из самых быстрорастущих птиц, которые выращиваются в условиях домашнего хозяйства. Особенно быстро набирают массу тела при . Специальный рацион уток, состоящий из , позволяет при минимальных вложениях в этот бизнес получить максимум прибыли.

И того, как содержалась птица. Если у уток был свободный доступ к водоему с достаточным количеством питательных водорослей, то, принимая эти растения в пищу, утки растут буквально на глазах. Содержащиеся в водорослях питательные вещества легко усваиваются организмом птиц, а получаемая энергия расходуется на рост мышечной массы. Если дополнительно давать уткам достаточное количество зерна утром и вечером, то у них вырастает крупная печень, которую можно использовать для приготовления вкусных, диетических блюд.

Возраст уток в период забоя выбран не случайно. 55 дней – это оптимальный срок для того, чтобы взяться за убой птиц. Причина кроется в периоде роста перьев. Начиная с 60 дня, у уток наблюдается интенсивный рост пера, что приводит к снижению веса птицы. Много энергии тратится птичьим организмом на обеспечение роста перьев. К тому же в этот период растут именно грубые, крупные перья, что неблагоприятно сказывается на товарном виде тушки.

Особенности выращивания молодых уток в домашних условиях

Если утята выращиваются без взрослой наседки, а с помощью инкубатора в домашних условиях, то важно помнить следующие моменты:

  • Необходимо вести строгий контроль температуры окружающей среды;
  • Соблюдать соответствующий световой режим;
  • Правильно организовывать кормление птицы.

Как правило, продают либо суточных, либо немного подросших птенцов этой породы. Средняя стоимость составляет около 200 рублей. Конечно, если покупать уток оптом, то выйдет дешевле, однако, далеко не каждому необходимо столько птицы. После покупки молодняк необходимо сразу дома напоить из пипетки светлым раствором марганцовки. После этого птицу помещают в помещение, где температура не опускается ниже 20 и выше 30 градусов. Рядом должен находиться источник тепла.

Особенности выращивания молодых уток в домашних условиях

Заранее необходимо позаботиться о том, чтобы у утят была мягкая подстилка из соломы или сена. На протяжении первой недели после появления на освещение в помещение, в котором содержатся утята, должно быть круглосуточным. На 10 день время освещения сокращается до 16 часов в сутки.

Кормление утят мулардов

Те утята, которые только что вылупились, не умеют есть. Их необходимо этому научить. Конечно, можно использовать специальные наборы для выкармливания утят, которые продаются в ветеринарных аптеках, но это обойдется недешево. Однако кормить утят можно при помощи менее затратного способа: приготавливается каша из дробленого риса или пшена и смешивается со сваренным вкрутую яйцом (яйцо при этом должно быть мелко нарублено). Такая смесь посыпается на утят при комнатной температуре, чтобы они учились хватать движущуюся пищу. Кроме этого, при кормлении смесь должна сыпаться на какую-нибудь темную поверхность. Можно использовать обычный лист картона. На 3 сутки кормления утята начинают есть уже самостоятельно.

На 4 день можно добавить в смесь мелко порезанную крапиву или траву. Спустя полторы недели можно ввести в рацион нежирное молоко или творог.

Чем кормить взрослых уток мулардов?

Кормить утят в возрасте до 1 месяца необходимо 3 раза в день, а далее – 2. Взрослых мулардов кормят так же, как и других пород уток. Основной рацион состоит из:

Особенности выращивания молодых уток в домашних условиях

В рацион рекомендуется включать также минеральные добавки:

Для нормального пищеварения в рацион можно также включить мелкий гравий. Для того чтобы утки могли регулярно полоскать свой клюв и очищать забитые кормом ноздри, птицам необходима вода. Наливать ее лучше всего в глубокие, но не очень широкие поилки. Из видео можно узнать много полезной информации относительно содердания данной породы уток.