Индейка широкогрудая разведение в домашних условиях

Выращивание индюков, индеек из яиц или из купленных в крупных фермерских хозяйствах индюшат является многофункциональным занятием. Это не только интересно, но и прибыльно, а также даёт возможность участвовать в селекционном деле. Для получения желаемого диетического продукта, пуха, перьев и яиц правильно выбирайте породу.

Характеристика индюков белых широкогрудых

Все известные породы индюков на фермерских хозяйствах различного происхождения, они из Англии, Голландии, Канады и США. Белую широкогрудую породу индюков Hybrid Converter вывели в Канаде в 60-х годах прошлого века. Новая порода оказалась настолько универсальной и удачной с точки зрения разведения на фермах, что была распространена по всему миру, в том числе в СССР, куда их привезли из Англии. В Советском Союзе за разведение уникальной породы индюков взялись лучшие птицеводческие хозяйства, в результате чего появились местные подвиды, но канадские остались самыми популярными на частных подворьях, благодаря основным своим качествам:

  • Хорошее приспособление в разных климатических условиях;
  • Высокая яйценоскость;
  • Быстрый рост;
  • Отличный прирост мяса.

Общее описание породы

Белая широкогрудая индейка выделяется среди других птиц своим мясом. Его называют диетическим. Содержащиеся белки, жиры и углеводы легко усваиваются организмом. Такие элементы, как цинк, калий, магний укрепляют иммунитет. Все эти свойства также относятся и к индюкам кросса Биг 6.

В 2008 году эту породу тяжеловесных птиц вывели на территории Англии. Индюки Биг 6 заслужили уважение среди фермеров нашей страны, которые разводят птиц для мяса или продажи.

Белый индюк с индюшатами

Общее описание породы

Отличительной чертой внешности индюков кросс Биг 6 является белое оперение с небольшой черной вставкой на груди. Большое количество перьев. Это особенно заметно в хвостовой части. Крупные крылья, сильные жилистые ноги, большая грудина. Голова маленькая, телосложение — коренастое. Мягкий и легкий пух.

Самки тяжеловесной породы индюков набирают массу в среднем 11 кг, самцы в два раза больше — 25 кг. Это самые продуктивные птицы. Выведена разновидность этой породы со средними показателями: самка — 7 кг, самец — 17 кг. Если мужская особь здоровая, тогда украшения на голове и шее будут ярко-красного цвета.

Виды широкогрудой индейки – характеристика и продуктивные показатели

Самыми популярными породами широкогрудых индеек в России являются белая широкогрудая и бронзовая широкогрудая. Индюшата широкогрудые быстро приспосабливаются к любому климату, отличаются хорошей яйценоскостью и быстрым ростом.

Индейка белая широкогрудая

Виды широкогрудой индейки – характеристика и продуктивные показатели

Существует три группы этой породы индеек, которые различаются по размерам и весу (на первом месте вес самки, на последнем самца):

  • легкие (5-9 кг),
  • средние (7-15 кг)
  • тяжелые (10-24 кг).

Белая широкогрудая порода индеек относится к универсальным – и мясным, и хорошим яйценосам (они начинают нести яйца в возрасте около 9 месяцев и на протяжении 6-8 месяцев дают более сотни яиц средним весом 70 грамм, то есть примерно 17 яиц в месяц).

Виды широкогрудой индейки – характеристика и продуктивные показатели

Птицы достаточно просты в уходе. Растут до возраста 1,5 лет.

Внешний вид:

Индейки белой широкогрудой породы отличаются овальным и слегка вертикально расположенным телом и массивной широкой грудной клеткой.

Виды широкогрудой индейки – характеристика и продуктивные показатели

Лапы у птиц мощные и широко поставленные, пальцы на ногах хорошо развиты. Окрас оперения чисто белого цвета, но на груди имеется маленький черный «медальон» из черных перьев.

Читайте также:  Каннибализм у свиней, причины и меры профилактики

Преимущества:

  1. отличные мясные качества,
  2. высокая яйценоскость,
  3. ускоренный рост и набор массы,
  4. также эта порода часто используется селекционерами для вывода новых пород, дает большое потомство.
Виды широкогрудой индейки – характеристика и продуктивные показатели

Бронзовая широкогрудая индейка

Как понятно из названия породы, эти индейки отличаются мощной и широкой грудной клеткой, цвет оперения у самцов – черный, имеющий зеленовато-бронзовый отлив. Вес самок в среднем 7-8 кг, а самцов – 14,5 кг.

Представители породы бронзовой широкогрудой индейки отличаются хорошей яйценоскокостью (они начинают нестись в 10-месячном возрасте и дают около ста яиц за год – около 8-10 яиц в месяц дает одна самка). Потомство здоровое, крепкое, жизнеспособное, птенцы быстро растут.

Виды широкогрудой индейки – характеристика и продуктивные показатели

Бронзовая и белая широкогрудая индейки

Характеристики породы

Вес индюков и индюшек зависит от их принадлежности к одной из трех групп, на которые делится порода.

  1. Легкой. Вес индюков не превышает 9 килограммов, индюшек — 5 килограмм. Выращиваются в основном в промышленных целях, содержатся в клетках.
  2. Средней. Вес индюков достигает 17 килограмм, индюшек — 7 килограмм. Выращивается как на приусадебных участках, так и в промышленных масштабах преимущественно на загонном содержании.
  3. Тяжелой. Вес взрослого самца может превышать 26 килограмм, самки — 11 килограмм. Молодые особи достигают веса в 11 килограмм уже к полугодовалому возрасту.

Яйценоскость. Высокими показателями яйценоскости данная порода индюков не славится. В среднем яйценосный период длится от полугода до 9 месяцев. За это время самка успевает снести чуть более 100 яиц, покрытых плотной оболочкой. Цвет яиц — бежевый, имеются крапинки.

Масса яиц. Индюшиные яйца большие, их масса намного больше куриных и составляет не менее 85 грамм. Яичная скорлупа плотная, яйцо сложно разбить, или раздушить. Иногда в крупных яйцах можно обнаружить одновременно два желтка.

Потребление комбикорма в день. Кормить взрослых индюков следует не реже 3 раз в день. При этом одна птица должна потребить не менее 500-800 грамм корма. В период племенной случки потребность в еде возрастает, потому количество кормлений в это время доводят до 5, с расчетом не менее 1 килограмма пищи на 1 голову.

Утром и днем птиц кормят влажными кормами, вечером — сухими. Пользу птицам приносят сочные корма, гарантирующие получение большого количества сочного мяса в дальнейшем.

Сколько корма на 1 яйцо? В период кладки одна самка должна съедать не менее полкилограмма корма в день. Для создания полноценной кормовой базы в зимний период, целесообразно запастись некоторым количеством сена. Летом птицам рекомендуется скармливать измельченную траву.

Порода белых широкогрудых в загоне

Разновидности пород

Существует несколько разновидностей породы, которые отличаются показателями плодовитости, внешним обликом. Среди всех видов канадская порода выделяется, являясь самой популярной в мире.

Белые

Белых широкогрудых индюков считают одними из самых востребованных.

Разновидности пород
  • Птицы быстро приспосабливаются к окружающей среде.
  • Отличные показатели роста.
  • Яйца достигают 70 г, крупная индейка несёт до 17 штук в 28-30 дней.
  • Лапы широко расставленные, сильно развитые пальцы на ногах.
  • Используются в селекции для вывода новых пород.
  • Дают большое потомство.

Белые

Палевые

Палевые индюки отличаются широкой грудью.

  • Самцы полностью окрашены в чёрный цвет с зеленоватым отливом. Перья индюшек окрашены в насыщенные бронзовые оттенки.
  • Вес самцов достигает 14,5 кг, самок – 8 кг.
  • Несушки дают около 100 яиц за год.
  • Разновидность отличается жизнеспособным потомством, хорошим развитием.
Разновидности пород

Палевые

Ставропольские

Ставропольским индюкам легко отличиться, так как они – самые крупные и габаритные среди всех разновидностей.

  • Овальное туловище имеет выраженный вертикальный наклон.
  • Грудь и ноги развитые, крепкие.
  • Перья самок окрашены в белоснежный цвет, у некоторых на груди красуется характерный «медальон».
  • Кожа и шея окрашены в ярко-красный цвет.
  • Оперение очень густое, поэтому птицам требуется много пространства. При его нехватке они преют, что вызывает появление зуда, покраснений.
  • Очень свободолюбивые птицы, поэтому их при наличии условий лучше выращивать открыто.
Читайте также:  Гнездо для кур несушек своими руками чертежи

Московские

Разновидности пород

Московские индюки уступают другим группам лишь по мясным показателям.

  • Выведены в конце прошлого века, путём скрещивания местных бронзовых индеек и широкогрудых палевых индюков.
  • Отличаются высокой плодовитостью — до 90 яиц в год.
  • Самки достигают 7 кг в весе, самцы – 12 кг.

Московские

Канадские

Канадские широкогрудые индейки массово используются в промышленных целях во всём мире.

Разновидности пород
  • В Канаде индейка называется хайбрид.
  • Порода получена в результате скрещивания белых голландских самцов и бронзовых широкогрудых самок.
  • Птицы так быстро прибавляют в весе, что фермеры прозвали их индостраусами.
  • Самец способен развивать невероятную скорость до 45 км/час.
  • Его вес достигает 22 кг, самки – 12 кг.
  • Максимальный рост приходится на 120-130 дней, что сравнительно рано.
  • С одной тушки получается 85% чистого мяса.
  • За год индюшка даёт около 50 яиц, высиживая малышей почти 30 дней.
  • Неприхотливая группа быстро акклиматизируется к окружающей среде.

Канадские

Количество яиц и их вес

Количество яиц от одной индюшки — от 75 до 150 за период яйценоскости. Обычно индюшки несут по одному яйцу за 2-3 дня, реже — по одному яйцу в день. За год можно получать около ста яиц от одной индюшки.

Яйцо индюшки

Размер и вес яиц индейки не намного отличается от куриных. Он чуть крупнее и примерно соответствует утиным яйцам. По вкусовым качествам утиные и гусиные яйца также намного лучше — у них гораздо более плотный и вкусный желток и белок. Учитывая, что количество яиц от одной птицы не очень велико, а проблем по их содержанию гораздо больше, чем с курами, то выращивание индейки для получения яиц в пищу нецелесообразно — с курами всё гораздо проще. Наоборот, выгодно выращивать стадо индейки для получения племенных птенцов.

Плюсы и минусы

Эта порода приобрела популярность благодаря неприхотливости, быстрому набору веса, высоким качествам мяса. Действительно, уже после трех месяцев индюков можно забивать на мясо, до шести месяцев оно еще будет нежным и сочным (сочность часто обуславливается питанием), после полугода масса не увеличивается.

Вкусное питательное мясо не нуждается в рекламе, не зря индюки часто выращиваются на подворьях деревенских хозяйств.

Единственным минусом этой породы называют ее теплолюбивость. Но Широкогрудые индюки не очень боятся холода на улице, если у них есть теплый птичник, а травой можно кормить их круглый год – свежей или сушеной.

Особенности мяса и яиц индюков

Мясо индейки очень ценно и популярно из-за своей низкой калорийности. В нем есть витамины, минералы и другие полезные вещества для организма человека. Благодаря витамину Е и А поддерживается нормальное состояние кожных покровов, ногти и волосы становятся крепче.

Мясо индейки

В нем мало холестерина, поэтому особо ценно тем, у кого есть  атеросклероз или ожирение. Показано употреблять в пищу:

Особенности мяса и яиц индюков
  • женщинам, которые в положении;
  • людям, которые находятся на диете;
  • детям с 6-месячного возраста.

В составе индюшатины имеется:

  • железо;
  • калий;
  • кальций;
  • белок;
  • натрий;
  • фолиевая кислота;
  • жирные кислоты (ненасыщенные);
  • фосфор;
  • легкоусвояемый жир;
  • триптофан.

Части тела индюков при разделывании на мясо

Благодаря вышеперечисленным составляющим мясо этой птицы способно поддержать нервную систему, нормализовать обмен веществ, кровообращение и улучшить состояние суставов. Ученые доказали, что регулярное употребление этого продукта препятствует образованию опухолей. Оно не вызывает аллергий, поэтому его рекомендуют употреблять после различных оперативных вмешательств, в восстановительный период после заболеваний, аллергетикам.

Особенности мяса и яиц индюков

Но, не смотря на множество достоинств, мясо нельзя есть в большом количестве, могут появиться колики, запор и метеоризм. При почечной недостаточности противопоказаны крылья, печенка и белое мясо индюка. В мясе много натрия, если вы имеете проблемы с сердцем, то во время приготовления не солите блюдо.

Читайте также:  Описание уток породы агидель и их выращивание в домашних условиях

Яйца – крупные и питательные. По весу одно яйцо может быть до 80 г. За год снести птица может до 140 штук, в отдельных случаях до 200. Во время линьки несется мало, чем старше птица, тем больше по размеру яйцо.

Если сравнивать их с куриными, то они намного полезнее, так как содержат много аминокислот, минералов и витаминов. Скорлупа отличается своей рыхлостью, плотностью и наличием черных точек. У молодой особи яйца светлые, у старшей — ближе к кремовому цвету. На 150 г приходится около 200 ккал. В них присутствует холестерин, но он никаким образом не воздействует на организм. Их смело можно употреблять людям с атеросклерозом и тем, кто находится на диете.

Свойства яиц индейки

Если есть индюшиные яйца, то:

Особенности мяса и яиц индюков
  • укрепятся зубы, ногти, волосы;
  • повысится иммунитет;
  • можно предотвратить у детей появление рахита;
  • нормализуется обмен веществ;
  • укрепятся мышцы;
  • улучшится работа ЖКТ;
  • наладится работа головного мозга и нервной системы.

Если вы хотите избавиться от лишнего веса или попробовать ввести в рацион ребенка яйцо, то начните именно с индюшиных.

Болезни индюков-бройлеров

При правильном уходе птицы не склонны к тяжелым болезням, но вирусные инфекции все же могут подхватить. Недосмотр в температурном режиме или злоупотребление проветриванием способны вызвать явление, когда птицы чихают. Этот симптом обычно информирует о простуде, и показать подопечных ветеринару — обязательное условие сохранения жизни всему поголовью индюков.

Распространенными болезнями бройлерных индюков считаются:

  • Микоплазмоз респираторный. Простудное заболевание с выраженной склонностью к чиханию поражает птиц в холодное время года при довольно высокой влажности в помещении. Лечится антибиотиками при строгом контроле ветеринарного врача.
  • Туберкулез. Опасная болезнь, практически не поддающаяся лечению, но эффективными профилактическими мерами ее можно предотвратить. Предупреждение заболевания состоит в абсолютной чистоте содержания помещения, птиц и яиц.
  • Гистомоноз. Им страдают чаще всего птенцы по причине недостаточного соблюдения гигиенических правил по уходу за индюшатами. Выведение паразитов проводится профессиональным ветеринаром с помощью специальных препаратов.
  • Гельминты. Самое коварное заразное заболевание, потому как начальная стадия заражения не видна внешне. Обычно разводчики бройлерных индюков обращаются к докторам уже тогда, когда у птиц сильно выражены худоба и слабость в ногах.
  • Оспа. Проявляется высыпаниями на неоперенных частях тела, передается от насекомых. Эта болезнь не поддается лечебным мероприятиям, поэтому больную птицу необходимо изолировать и уничтожить.

Индюки бройлерного типа подвержены многим заболеваниям, не все из которых можно вылечить. Но при должном уходе с соблюдением всех правил разведения птицы растут здоровыми и упитанными.

Сроки и технология забоя

Забой молодняка индюков Биг-6 проводят, когда птенцы достигнут возраста 4–5 месяцев. Позже привесы значительно снижаются. Самцы в этом возрасте весят 12–16 кг, самочки — около 6.

За 12 часов до убоя поголовье не кормят, оставляя только воду. Забой проводят, перерезая артерию на шее птицы острым ножом. Самого индюка помещают в специальный металлический конус с отверстием для головы, чтобы обездвижить.

Тушка должна не менее 40 минут провисеть головой вниз, чтобы стекла вся кровь. Затем приступают к ощипу и потрошению.