Белый широкогрудый индюк: особенности разведения, кормления и ухода

Индейка является фаворитом по количеству мяса среди домашней птицы. Существует несколько пород, которые разводятся человекам на фермах. Однако содержать чистую линию птицы не всегда выгодно, именно поэтому заводчики приобретают себе кроссов. Подобные птицы отличаются повышенным уровнем здоровья, а также улучшенными характеристиками. Ярким представителем среди гибридов считаются индюки бронза 708.

Внешний вид бронзовой широкогрудой индейки

Бронзовая индюшка выводилась на основе диких птиц. Потому по внешнему виду она на них похожа. Грудка индюков широкая, ноги поставлены широко, корпус массивный, гораздо большего размера, чем у диких сородичей. На длинной шее посажена среднего размера голова. Клювик и кожица на макушке с голубым отливом.

Перышки темные, с выраженным бронзовым отливом, сизым и пурпурным оттенком. Хвост у индюков самцов пышный, раскрывается веером. Птицы послужат украшением любого двора. У самочек на спине черный окрас, перья окаймлены узенькой белой полоской. Оперение не такое пышное, как у самцов. По внешнему виду на американскую индюшку похожа Северо-кавказская бронзовая. Только кавказские породы не такие большие, как американки.

Организация животноводческого хозяйства

Мясо индейки содержит большое количество железа и протеина, отличается низким количеством содержания жировой ткани. Оно рекомендуется в пищу как людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, так и кормящим мамам.

Чтобы разведение индейки приносило максимальную прибыль, нужно правильно организовать животноводческое хозяйство: выбрать подходящие породы индейки, разумно подойти к созданию птицекомплекса, спланировать его развитие на перспективу. Основные затраты при открытии индюшиной фермы приходятся на покупку земли, строительство комплекса, установку и наладку оборудования, покупку птиц, приобретение корма. Производство окупается через 2-5 лет успешной работы. Рентабельность разведения индеек достигает 98 процентов. Величина вложений зависит от климата и выбранного способа выращивания индейки, от наличия у фермерского хозяйства собственной производственной площади.

Показателями качественного разведения индейки, на которые стоит ориентироваться начинающему фермеру, это высокий рост еженедельной прибавки (индюк – 145 г, индейка – 90 г), высокая устойчивость к заболеваниям, соотношение живого и убойного веса индейки 81 процент (бройлер 72 процента, КРС 60 процентов), низкая производственная стоимость одного килограмма мяса индейки при высокой стоимости мяса на продажу.

В дальнейшем рентабельность производства можно будет повысить, построив на территории хозяйства убойный цех, освоив технологию глубокой переработки мяса и предложив потребителю широкий ассортимент продукции из индейки: разделанное мясо, тушки, сосиски, шницели, колбасы, различные полуфабрикаты.

Индейки чистой породы и кроссы

Перед тем, как заводить индюков, следует выбрать себе породу птицы. Существуют официальные линии индюков, которые пригодны к разведению. Чистокровная порода гарантирует передачу птенцам всех характеристик родителей. Однако со временем межродственное скрещивание приводит к вырождению птицы. Индюшата рождаются слабыми, у них часто наблюдаются генетические сбои и дефекты. Яйца индюшек при инбридинге отличаются мелким размером и водянистостью, а мясо теряет вкусовые качества. Чтобы избежать родственных связей, следует приобрести птицы этой же породы, но другой линии или кросса, который разбавит кровь.

Индейки чистой породы и кроссы

Однако при этом нужно помнить, что кроссы плохо подходят для чистого разведения из-за рецессивных генов. Индюшата могут не соответствовать характеристикам родителей, поэтому кроссов лучше сводить с чистой породой.

Бронзовых широкогрудых индеек создали в Америке с помощью скрещивания диких птиц и английской черной индейки. Эта порода имеет статус «премиум-класс» на родине, поскольку отличается хорошей массой, красивым оперением и стабильной яйценоскостью. Английские ученые путем селекции улучшили имеющиеся характеристики и получили линию под названием Orlopp Bronze. Путем скрещивания этого вида с основной породой ученые во Франции получили стреднетяжелый кросс Bronze 708.

Индейки чистой породы и кроссы

Из-за крупных размеров бронзовых широкогрудых индеек используют как основу для создания гибридов. Кроме кросса 708 с помощью этой породы были выведены такие линии:

  • Белтсвиллская;
  • Северокавказская бронзовая;
  • Грелевитская;
  • Московская бронзовая.
Индейки чистой породы и кроссы

Однако кросс 708 считается самым выгодным вложением, поскольку эта порода очень быстро набирает вес и окупает себестоимость.

Читайте также:  Что едят дикие утки и чем их можно кормить в городе

Индейки чистой породы и кроссы

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Высокая яйценоскость.
  • Быстрый набор массы тела.
  • Мясо диетическое и очень вкусное.
  • Легко адаптируются к любым климатическим условиям.
  • Высокие декоративные качества.
  • Оплодотворяемость яиц почти 90%.
  • Это бройлерная порода, поэтому потребуется обустроить вольер с ограниченным местом передвижения. Индюков и индеек можно выпускать на выгул, но в таком случае они будут меньше весить и хуже нестись.
  • Низкая привлекательность тушки — из-за темного оперения на коже остаются черные точки.
  • При скрещивании гибридного самца с самкой новый выводок может иметь разные дефекты — искривленные кости или нарушения мышечной системы, что вызвано генетическим сбоем.
  • Плохо переносят сквозняки, из-за переохлаждения начинают болеть.
  • При неправильном рационе у птиц развивается патология — деформация костной ткани ног.

Основные требования к помещению

Как обустроить птичник для индеек

Основные требования к помещению

Стоит позаботиться за ранее о подходящем условии содержания, особенно в холодное время года иначе все труды по выращиванию индюшат будут зря.

  1. В зимнее время нужно максимально утеплить помещение. Пол укрыть сухой соломой и притоптать ее, а при похолодании до -10 обеспечить птичник дополнительно обогревателем.
  2. В летний период года обеспечить проветривание помещения (без сквозняка) от сырости и переизбытка влажности воздуха.
  3. Освещение в зимнее время длится около 14 часов сутки к тому же дополнительное освещение увеличит яйценоскость взрослых особей.

Выгул индеек

Основные требования к помещению

Птицы любят долгие прогулки к тому же они быстро бегают, а при опасности могут летать. Учитывая их поведение нужно большое пространство в виде вольера из сетки или тихая и спокойная окрестность, если таковой нет, стоит аккуратно обрезать крылья взрослым особям.

Выгул индеек

Основные требования к помещению

Внимание! Ограниченность в маленьком пространстве приводит к ожирению и заболеванию птицы.

  1. Прогулки обязательны и принесут только пользу птицам. Самостоятельно добывая корм, получат больше питательных веществ, а наличие кустов или деревьев защитит их от палящего солнца летом. При выгуле в вольере нужно создать искусственно тень в одной из частей ограждения и позаботиться о наличии воды.
  2. В начале второй недели жизни птенцов выпускают на прогулку около 20 минут, будет достаточно для первого раза, учитывая хорошую безветренную погоду. С каждым последующим разом время прогулки увеличивается. Следить в это время за погодой, чтобы птенцы не простудились. Важно! Птенцов отпускают на полномасштабный выгул только после появления настоящих перьев.

    Прогулки птенцов допустимы после оперения

  3. На уличном выгуле расставляют поилки с водичкой и кормушки с пищей, так же как и в зарытом вольере. Уже в полтора месяца птицы начнут пользоваться гнездами, поэтому их устанавливают в помещении на высоту в 45 см и 35 см в диаметре на одну особь.
  4. Нужно выпускать индеек на прогулку не только летом, но и зимой в безветренную погоду не ниже 25 градусов предварительно расстелив на этом месте солому во избежание отморожения конечностей птиц. Также для их привлечения на прогулку можно разложить венички из сушеной крапивы и пучки сена для долгого объедания и длительной прогулки, заготовленные с лета.

    Огороженный выгул для индеек

Основные требования к помещению

Описание и характеристика породы

Белый широкогрудый индюк выглядит очень благородно: он с гордостью носит пышный кафтан из белых перьев с чёрным медальоном на груди. Своими внушительными размерами и красивой внешностью он сильно выделяется среди своих сородичей. Исключением является Хайбрид Конвертер, который похож на Белого широкогрудого, как его родной брат. У этих пород схожие внешние, продуктивные и другие характеристики.

Читайте также:  Павлины в домашних условиях особенности разведения

Но их всё-таки можно отличить по некоторым признакам:

Описание и характеристика породы
  1. У самца Хайбрида надклювная красная серьга более яркого цвета.
  2. Тело Белых широкогрудых вертикально посажено. Это хорошо видно у самок, хвосты которых свисают почти до земли.
  3. Хайбриды более подвижные, любят перелетать заборы.

Виды белых широкогрудых индюков

Белых широкогрудых делят на три вида, или весовые группы:

Описание и характеристика породы

Внешний вид

Внешность Белого широкогрудого соответствует его названию — это довольно большая птица с мощной грудной клеткой и белоснежным перьевым покровом. Основные внешние параметры представлены в таблице:

Внешний вид
Размеры самцы — до 25 кг, самки — до 11 кг
Туловище крупное, овальной формы, вертикально поставленное
Голова без оперения, бледно-красного цвета
Гребень отсутствует
Клюв белый с длинным красным наростом
Грудная клетка широкая, массивная
Крылья у самки плотно прижаты к телу, у самца опущены вниз
Хвост у самцов в возбуждённом состоянии образует круглый веер
Лапы мощные, широко расставленые, розового цвета
Оперение и окрас густое, цвет белый, на груди чёрное пятно.
Описание и характеристика породы

Знаете ли вы? Кожистая серьга над клювом самца может видоизменяться. При его движении она удлиняется, в возбуждённом состоянии она расширяется и краснеет. А в состоянии покоя нарост снова уменьшается и бледнеет.

Продуктивные качества

Белые широкогрудые относятся к мясным породам.

Описание и характеристика породы

Их представители имеют хороший уровень продуктивности:

  • высокие показатели выхода мяса;
  • яйценоскость средняя.

Яйценоскость

Описание и характеристика породы

Индейка начинает нестись в возрасте 9 месяцев. Яйценосный сезон длится 6–9 месяцев. В течение этого времени от одной самки можно получить 100–120 яиц.

Характеристика яиц:

Описание и характеристика породы
  • вес — 80–85 г;
  • цвет бежевый с коричневыми вкраплениями;
  • скорлупа плотная и очень крепкая;
  • оплодотворённые 90 % яиц;
  • вылупление птенцов на уровне 75 %.

Узнайте о яйцах индейки.

Выход мяса при убое

Описание и характеристика породы

Белых индюшат заводят чаще всего ради получения вкусного мяса. Большой плюс этой породы в том, что малыши быстро растут и набирают хороший вес уже к 2 месяцам. В этом возрасте их можно забивать.

Наилучшие сроки для забоя индюшат:

Описание и характеристика породы
  • 2 месяца — минимальный срок;
  • 3–3,5 месяца — оптимальный возраст для забоя, чтобы получить максимальную выгоду при минимальных затратах;
  • 6 месяцев — максимальный выгодный срок.

Важно! Держать индюков ради мяса дольше полугода не имеет смысла. С этого времени набор массы замедляется, а потребление корма и расходы на него увеличиваются.

Набор веса по месяцам:

Описание и характеристика породы

Набор веса по месяцам:

  • в 2 месяца: 2–2,5 кг;
  • в 3 месяца: лёгкие индюшата — около 3 кг, средние — 4 кг, тяжёлые — более 5 кг;
  • в 6 месяцев (соответственно): 5 кг, 7 кг, 10–11 кг.

Преимущества и недостатки

Описание и характеристика породы

Судя по отзывам опытных фермеров, выращивать индеек этой породы очень выгодно.

  • Преимущества
  • быстрый рост;
  • большой выход мяса после убоя;
  • полезное и вкусное мясо;
  • хорошая яйценоскость и выведение потомства;
  • несложность в уходе;
  • окупаемость затрат через 5–7 месяцев.
  • Недостатки
  • большое потребление корма и воды;
  • потребность в ежедневном выгуле;
  • необходимость в просторном помещении;
  • содержание отдельно от других домашних птиц.
Описание и характеристика породы

Знаете ли вы? Индейки попали в Европу в XVI веке. Тогда их называли индейскими петухами и разводили не ради мяса, а чтобы получить их красивые яркие перья.

Порода хайбрид конвертер

Родиной данной породы можно смело назвать Канаду. Перед селекционерами стояла задача получить птиц с вкусным мясом, которое можно производить в большом количестве. Конвертеров вывели на основе белой голландской породы и бронзовой широкогрудой, на данный момент относится к самым распространенным видам.

Индюк породы хайбрид конвертер

Порода хайбрид конвертер

Порода является скороспелой, для них свойственен быстрый набор живой массы. Другое название, распространенное среди фермеров – индостраус. Интересным фактом является то, что птицы могут развить скорость свыше 40 км/час. Самцы весят более 20 кг, самки мельче – около 11 кг, такую массу птицы набирают к пятимесячному возрасту. Мясной выход от одной туши составляет 85%, такой показатель можно сравнить с кроссом биг 6. Яйценоскость у индеек начинается с девятимесячного возраста. За 365 дней можно получить примерно 5 десятков яиц. У индюшек отлично развит инстинкт насиживания, они сидят в гнезде 29 суток, и потом продолжают заботиться о вылупившемся молодняке. Порода набирает популярность на территории России, один индюшонок стоит около 500 рублей. Отечественные птицеводы отдают предпочтение именно этим птицам из-за их неприхотливости и быстрой приспосабливаемости к климатическим условиям.

Ценные продукты страусоводства

Страусы ценятся своим универсальным применением.

Читайте также:  Как построить зимний курятник: материалы и принципы возведения

Определенную ценность представляют:

  • Мясо. Страусятина – низкокалорийный, диетический продукт. Высокое содержание белка делает его очень питательным. Приятный вкус, сочность, легкость приготовления делают страусиное мясо ценным продуктом;
  • Кожа. Владеет очень высокими показателями прочности и водонепроницаемости. Широко используется в легкой промышленности для пошива обуви, сумок, верхней одежды;
  • Яйца. Вкусовыми и питательными качествами напоминают привычные куриные яйца. По размеру 1 страусиновое равно 40 куриным яйцам;
  • Жир. Применяется в кулинарии. Отличается низким уровнем холестерина;
  • Перья. Красивые большие перышки используются для создания разнообразных костюмов, украшений.

Яйцо страуса и курицы

Кормление индюков

Индюки являются непривередливыми и нетребовательными птицами. Главная задача — это обеспечить правильное и сбалансированное питание в достаточном количестве. Два раза в день, утром и вечером, индюкам дают сухой корм. Обед состоит из влажной мешанки с зеленым кормом. В зимнее время птицу допустимо кормить только зерном.

Корма собственного приготовления желательно готовить по следующим правилам:

  1. Насытить массу протеинами, которые помогают пернатым быстрее увеличивать вес.
  2. Жиры необходимы для поддержания температуры тела и повышение яйценоскости. К тому же эти птицы любят жирную пищу.
  3. Для индеек важно получать в достаточном количестве углеводы, которые содержатся в сахаре и крахмале.
  4. Клетчатка должна составлять не выше 9%. Нужна для тщательного переваривания комбикорма.
  5. Обязательно рекомендуется добавлять костную муку, которая содержит большое количество минеральных веществ.
  6. Нехватка витаминов отрицательно отражается на наборе веса и на яйценоскости.

Летом индюки питаются на пастбище и там получают все необходимые витамины. В период размножения у самцов снижается аппетит, поэтому для поддержания веса птицу надо кормить сытными продуктами. Индюшкам в этот период необходимы дрожжевые добавки и витамин В.

Птица славится большим и быстрым приростом мяса, кормление не несет больших затрат, поэтому разведение индюков в домашних условиях является очень выгодным занятием.

Продуктивность

Этот показатель зависит от конкретного типа породы. Так, легкая разновидность набирает сравнительно скромную массу. Зато она без проблем приспосабливается к довольно разным условиям выращивания. Отмечено, что прокормить таких птиц несложно.

Предельная масса индюка составит 9 кг, у индеек этот показатель равен 6 кг.

При этом к 13 неделям птенцы вырастают до 3,8 кг. В среднюю группу по продуктивности попадают те белые широкогрудые индюки, которые достигают массы 15-17 и 6-7 кг соответственно. К концу третьего месяца развития птица весит приблизительно 4 кг.

Тяжелая разновидность белых широкогрудых требует самого интенсивного питания. Но вложения в него вполне оправдываются — индюки будут весить более 20, а индюшки более 10 кг.

Если контролировать привес у тяжелых широкогрудых индюшат, можно к 3 месяцам получить свыше 5 кг общей массы. А забой, вообще, можно проводить и на месяц раньше. В этом случае будет получено от 2 до 2,3 кг живого веса. Рекомендуемое время содержания — примерно 100 суток. В течение года 1 индюшка способна выдать от 90 до 120 яиц средней массой 0,08 кг; они окрашиваются в желтовато-коричневый тон.